Puikiai tinka su šviežių daržovių salotomis ar daržovių troškiniu. Jei mocarelos nedaug, tai lengvai virškinsis ir su brandintų kruopų koše.
Kepti baklažanai su mocarelos sūriu
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
Ingredientai
- 110 g baklažano
- 90 g pomidorų
- 80 g mocarelos sūrio
- 1 v. š. citrinos sulčių
- 0,3 a. š. lydyto sviesto nebūtinai
- bazilikų džiovintų, pagal skonį
- druskos pagal skonį
- juodujų pipirų pagal skonį
Paruošimas
- Baklažaną supjaustome 2 cm storio riekėmis ir pabarstome druska.
- Laikome 10 minučių ir su servetėle nusausiname išsiskyrusį skystį. Tokiu būdu baklažanas neteks kartumo.
- Kepame orkaitėje ant grotelių arba ant skardos. Pastaruoju atveju skardą patepame lydytu sviestu arba kokosų aliejumi.
- Pašlakstome citrinos sultimis, kad nesusitrauktų baklažanas.
- Pašauname į įkaitintą orkaitę ir kepame 10 minučių +200 C laipsnių temperatūroje.
- Kol baklažanas kepa, supjaustome riekelėmis pomidorą, mocarelos sūrį.
- Baklažanas suminkštėja, taigi uždedame pomidorą bei mocarelą.
- Pabarstome druska, juodaisiais pipirais, džiovintu baziliku bei dar pašauname 10-čiai minučių.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 297kcal (15%)Angliavandeniai: 12gBaltymai: 20gRiebalai: 20gSočiosios riebalų rūgštys: 11gTransriebalai: 1gCholesterolis: 66mgNatris: 558mgKalis: 543mg (27%)Skaidulos: 5g (14%)Cukrūs: 7g (28%)Vitaminas A: 1461µg (183%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 2µg (80%)Vitaminas C: 19mg (24%)Vitaminas D: 1µg (20%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 21µg (28%)Kalcis: 429mg (54%)Varis: 1mg (100%)Folio rūgštis: 46µg (23%)Geležis: 1mg (7%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 43mg (11%)Fosforas: 334mg (48%)Selenas: 14µg (25%)Cinkas: 3mg (30%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Nuotraukos autorė: Raminta
Keista , kad recepte yra palmių aliejus. Jis juk kenkia sveikatai kai yra kaitinamas ir t.t. ar as neteisi? :)
Kenkia, panašu, kad pagalbininkai suvedinėdami vietoje kokosų aliejaus įrašė palmių. Dažna klaida, kai jie paniojami.
Dėkui, kad pastebėjote. Pakoregavau. Jei dar ką rasite – rašykite :)