Silkė ir moliūgas – šaltojo sezono derinys

Receptą įkėlė:Vaida KurpienėSudėtingumas:Lengvas
Įvertinkite:

Nepaprastai skanus derinukas, svaigsti nuo skonio, sako fotografijos autorė Donata Vaišnoraitė.
Štai taip rekomenduoja salotas gaminti sveiko maisto praktinių kursų vadovė Aiste Švetkauskė, ji pataria pirkti visą silkę. Jūs būsite nustebinti tokiu deriniu.

Kiekis1 porcija
Pasiruošimas10 min.Gaminimas15 min.Iš viso25 min.

Ingredientai:

 200 g silkės filė, perkame visą silkę ar atvėsintą jos filė. Pakuota silkė netinka.
 300 g moliūgas, geriausia muskatinis, termiškai neapdorotas.
 80 g svogūno, vidutinė galva
 1 a. š. lydyto sviesto (6 g.)
 Pagardinimui pipirų, viduržemio prieskonių žolelių (rasite visose didžiosiose parduotuvėse).

Paruošimas:

1

Silkę supjaustome juostelėmis. Prieš tai, jei ji per sūri, numirkome vėsiame vandenyje ir dar kartą nuplauname. Išdėliojame lėkštėje.

2

Moliūgą sutarkuojame stambia (liaudiškai burokine) tarka.

3

Svogūną supjaustome kubeliais, suberiame prieskonius, bei pakepame su sviestu, kol suminkštėja.

4

Pakepintą svogūną sumaišome su tarkuotu šviežiu moliūgu.

5

Daržoves užberiame ant silkės.

6

Pagardiname gaivios žalios spalvos smulkintais svogūnų laiškais. Skanaus!

Kategorija:, , Gaminimo būdas:DietaProduktai:, ,

Ingredientai

 200 g silkės filė, perkame visą silkę ar atvėsintą jos filė. Pakuota silkė netinka.
 300 g moliūgas, geriausia muskatinis, termiškai neapdorotas.
 80 g svogūno, vidutinė galva
 1 a. š. lydyto sviesto (6 g.)
 Pagardinimui pipirų, viduržemio prieskonių žolelių (rasite visose didžiosiose parduotuvėse).

Gaminimo eiga

1

Silkę supjaustome juostelėmis. Prieš tai, jei ji per sūri, numirkome vėsiame vandenyje ir dar kartą nuplauname. Išdėliojame lėkštėje.

2

Moliūgą sutarkuojame stambia (liaudiškai burokine) tarka.

3

Svogūną supjaustome kubeliais, suberiame prieskonius, bei pakepame su sviestu, kol suminkštėja.

4

Pakepintą svogūną sumaišome su tarkuotu šviežiu moliūgu.

5

Daržoves užberiame ant silkės.

6

Pagardiname gaivios žalios spalvos smulkintais svogūnų laiškais. Skanaus!

Silkė ir moliūgas – šaltojo sezono derinys