Spindulinių (mung) pupelių kotletukai – sudėtinės dalys:
200 gr. spindulinių (mung dalo) pupelių
2 kiaušiniai
1 vidutinė cukinija
2-3 valgomi šaukštai avinžirnių miltų
Lydytas sviestas
Druska
Pipirai
Spindulinių (mung) pupelių kotletukai – gaminimo žingsniai:
1. Pamirkome 8-10 valandų pupeles.
2. Spindulines pupeles sumalame, stambiai sutarkuojame cukiniją, įdedame kiaušinius, druską ir pipirus.
3. Viską sumaišome ir formuojame nedidelius kotletukus.
4. Kepame ant lydyto sviesto įkaitintoje keptuvėje. Dar geriau kepti orkaitėje ar konvekcinėje krosnelėje. Jei kepate kotletukus keptuvėje ir jie yra storesni, galima baigti kepti orkaitėje. Galima kepti kotletukus ir be pupelių, dedant tik išvirtus avinžirnius.
5. Kotletukus galima valgyti su orkaitėje keptomis daržovėmis (paprikomis, pankoliu, cukinija).
Recepto autorė – Rasa