Nevirti švieži burokėliai yra sveikesni, turi daugiau naudingų medžiagų bei suteikia ilgesnį sotumo jausmą. Salotos su jais:

Sudėtinės dalys:
50 g burokėliai
120 g morka
2 v.š. (30 g) citrinų sultys
1 a.š. (6 g) ypač tyro alyvuogių aliejus
Druska
Pipirai

Gaminimo žingsniai:
1. Smulkiai supjaustome ar sutarkuojame šviežią burokėlį bei morkas.
2. Pagardiname prieskoniais pagal skonį, citrinų sultimis bei alyvuogių aliejumi, sumaišome ir skanaujame.