Atgal į straipsnių sąrašą

1 porc. – 232 Kcal

Vištiena su brokolių kuskusu – sudėtinės dalys:
120 g vištienos krūtinėlė
Kmynai, švieži arba džiovinti rozmarinai, druska pagal skonį
1 a.š ypač tyras alyvuogių aliejus
Česnakas
Brokolių kuskusui:
75 g brokolio žiedai
25 g porai
5 g kaparėliai
Švieži rozmarinų spygliai
3 g graikinių riešutų aliejus
3 g lydytas sviestas

Vištiena su brokolių kuskusu – gaminimo žingsniai:
1. Orkaitę įkaitiname iki 155 laipsnių. Vištieną įtriname prieskoniais ir ypač tyru alyvuogių aliejumi, susukame su traiškyta česnako skiltele tarsi vyniotinį į foliją ir sandariai užsukame folijos kraštus. Kepame 25-30 min.
2. Kol vištiena kepa, užverdame puode vandenį. Brokolio žiedus elektriniu smulkintuvu sumalame iki kuskuso dydžio kruopelių ir paverdame vandenyje apie 2 minutes be druskos. Nukošiame brokolius, bet nukošto vandens neišpilame. Nukoštus brokolius sudedame į sausą puodą ir beriame druskos, smulkintų rozmarinų, graikinių riešutų aliejų ir kaparėlius, viską gerai išmaišome.
3. Griežinėliais pjaustytą porą pakepiname lydytame svieste, užpilame samtį nuo brokolių likusio vandens ir leidžiame porams pasitroškinti, kol suminkštės.
4. Vištieną išimame iš orkaitės ir leidžiame 5 min. pravėsti. Foliją atidarome atsargiai, kad neišbėgtų susidaręs vištienos sultinys – jį pilame į keptuvę ant porų. Vištieną supjaustome griežinėliais.
5.Patiekiame sluoksniuodami porus, vištieną ir brokolių kuskusą. Papuošiame porų griežinėliais.

 

Vaida Kurpienė
Vaida Kurpienė
Sertifikuota mitybos specialistė
Studijos “Sulieknėk sveikai” vadovė

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes
Atgal į straipsnių sąrašą
Skaityti komentarus (žiūrėkite žemiau) (0) Rašyti komentarus (žiūrėkite žemiau)

Įkelkite savo komentarą

*

  • Vaida Kurpienė

    Tel. +370 614 77992
    El. p. registracija@sulieknek.lt
    Viber +37061477992

  • Facebook

  • Instagram