1a.š. eritritolio(galite naudoti ir kitą saldiklį ar visainenaudoti)
Paruošimas
Kiaušinių baltymus atskiriame nuo trynių, į abu įpilame eritritolio ir plakame baltymus, tada trynius. Tuomet labai atsargiai sudedame trynius į baltymus, viską sumaišome.
Įdedame tarkuotus obuolius ir visus likusius produktus. Išmaišome. Avižiniai dribsniai turi išbrinkti, todėl paliekame 20-30 min. pastovėti.
Pastovėjusią tešlą dedame į formą (aš naudojau 20 cm). Ant viršaus, jei norisi, pabarstome migdolų drožlių.
Pyragą pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, kepimas – apačia su vėjeliu. Kepame apie 50 min.
Patikrinti ar iškepė, galite smeigdami mediniu pagaliuku.