Kiaušinius suplakame plaktuvėje su špinatais ir, jeigu mėgstate, dedame česnaką. Dedame lydytą sviestą. Pagardiname druska ir pipirais.
Kitame inde išskaidome brokolius žiedynais.
Į kepimo formas pateptas lydytu sviestu, sudedame smulkintus brokolius, užpilame kiaušinio plakiniu ir kepame 170 laipsnių Celsijaus orkaitėje apie 20 min.