Sviestą palaikome kambario temperatūroje, kad suminkštėtų, dedame į plaktuvą (mikserį), dedame petražolių, krapų, citrinos sulčių, druskos ir viską sumalame iki vientisos masės, sudedame į indą ir į šaldytuvą.
Ruošiame žuvį:
Jūrinio ešerio filė galime kepti keptuvėje, orkaitėje ar virti apie 4-7 min. priklausomai nuo dydžio ir storio.
Rekomenduojame skanauti su karštomis lęšių, pomidorų ir alyvuogių salotomis, pagardintomis žalumynų sviestu.