Nusausiname žuvį ir dedame į keptuvę su įkaitintais riebalais.
Apkepame labai trumpai, kad liktų sultinga, apie 5 - 7 min. Priklauso nuo žuvies storio ir jos dydžio. Kepimo metu gardiname maltais pipirais, druska, o jeigu norime ir kitais prieskoniais.
Išimame gražiai apkeptą žuvį iš keptuvės, dedame į lėkštę.
Susmulkiname morkas norimo dydžio gabalėliais, nuotraukos autorė tarkavo šiaudeliais.
Susmulkiname cukiniją.
Keptuvę, kurioje kepė žuvis, papildome riebalais ir joje apkepame cukiniją.
Cukiniją išimame, tada apkepame morkas. Primename, kad daržovės turi likti traškios.
Dedame, apkeptas daržoves, į lėkštę šalia žuvies. Skanaus.