Ši baltyminė avinžirnių duona ne tik labai gardi ir maistinga, bet ir ypatingai greitai paruošima. Tokį receptą vis pasižiūrėdavau internete, bet nedrįsau gaminti, nes nesitikėjau, kad bus taip lengvai gaminama, o iš tiesų viskas labai paprasta. Šią duoną tikrai kepsiu dažnai. Vos kelios sudėtinės dalys, kurių visada turiu namie, keletas minučių virtuvėje ir gardi duona jau ant stalo. Be to, šioje duonoje: – Daug baltymų – Daug skaidulų – Nėra glitimo ir pieno produktų – Nereikia rauginti – Ypač trumpas gaminimas – Man nesukelia rėmens – Labai soti ir ilgai išsilaiko sotumas
Baltyminė avinžirnių duona be glitimo ir pieno produktų
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:Ingredientai
- 275 g konservuotų avinžirnių (nusausintų). Naudojau 1 skardinę, buvo 425 g bruto, tik skysčio neišpilkite, skanu sriuboms, košėms ar naminiam majonezui pagaminti. Galite ir savus išvirtus naudoti – dar geriau bus
- 2 kiaušinių
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus, ypač tyro
- 2 a.š. kepimo miltelių, neturėjau, tai naudojau nugesintą sodą
- 1 a.š. druskos
- sezamo sėklų (papuošimui), skanu ir kmynai
Paruošimas
- Nusausintus avinžirnius, kiaušinius, alyvuogių aliejų, druską ir kepimo miltelius beriame į trintuvą bei viską sutriname iki vientisos, glotnios masės.
- Masę supilame į kepimo formą (naudojau 15*21 cm), išklotą kepimo popieriumi.
- Pabarstome sezamo sėklomis – dėl grožio, nebūtinos.
- Kepame orkaitėje 35-40 min. 180°C, kepimo režimas viršus-apačia, kol paviršius gražiai pagelsta ir duona sutvirtėja.
- Ištraukus neskubėkime pjaustyti. Atvėsinkime, leiskime pailsėti ir tik tada pjaunu išilgai ir skersai riekutėmis. Valgiau dvi dienas, man kitom dienom dar skanesnė buvo. Kepinau tosteryje.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 106kcal (5%)Angliavandeniai: 7gBaltymai: 4gRiebalai: 7gSočiosios riebalų rūgštys: 1gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 4gTransriebalai: 0.01gCholesterolis: 55mgNatris: 677mgKalis: 89mg (4%)Skaidulos: 2g (6%)Cukrūs: 0.1gVitaminas A: 86µg (11%)Vitaminas B6: 0.2mg (14%)Vitaminas B12: 0.1µg (4%)Vitaminas C: 0.05mgVitaminas D: 0.3µg (6%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 3µg (4%)Kalcis: 108mg (14%)Varis: 0.1mg (10%)Folio rūgštis: 19µg (10%)Geležis: 1mg (7%)Manganas: 0.4mg (20%)Magnis: 16mg (4%)Fosforas: 98mg (14%)Selenas: 6µg (11%)Cinkas: 1mg (10%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė Vaida Kurpienė
