Baltymų bomba – garantuoju! Porcijoje net 40 g baltymų ir 10 g skaidulų.
Dabar baltymai ant bangos, bet norisi įvairovės bei greitai paruošiamo maisto.
Gaminsime sumuštinį su avinžirnių baltymine duona, viską gaminau vienu metu, bet galite įvairiai daryti:
- Duoną valgyti su kitokiu įdaru
- Įdarą valgyti kaip atskirą patiekalą.
Tobulai tiks moterims 40+, nes daug baltymų, bet pagaminkite ir vyrams, lai irgi skaniai pavalgo. :D
Pavalgius tokius pietus pavakarių užkandžio nereikėjo, o ir vakarienės mažos norėjosi, labai sotu ir sotumo jausmas stabilus ilgai.
Kaip duoną gaminti jau papasakojau, tik viens- du ir viskas. O šis įdaras toks skanus, kad galite ir atskirai kaip salotas valgyti.
Tą pačią dieną valgiau jas vakarienei – labai skanu ir sotu. Recepte, nužiūrėtame internete naudojo riebesnes vištienos dalis, bet dedam jogurtą ir avokadą, tad man buvo pakankamai sultinga ir skanu su vištienos krūtinėle.
Baltyminis sumuštinis su vištiena, kopūstu ir avinžirnių duona
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:Ingredientai
- 150 g vištienos krūtinėlės, plėšytos. Nepirkau, o vos per 15 minučių iškepiau karšto oro gruzdintuvėje +180 C, kol orkaitėje kepė duona. Gardinau su česnakais ir druska. Kepiau inde, kad sultys nenubėgtų ir vištiena išliktų sultinga.
- 100 g kopūsto, tinka bet koks: kininis, šviežias baltagūžis ar raudonas
- 100 g morkų
- 90 g avinžirnių duonos (receptas)
- 30 g avokado padažo (receptas)
- 1-2 skiltelių česnako
- druskos, pagal skonį
- pipirų, pagal skonį
Paruošimas
- Smulkiai sutarkuojame kopūstą, o morką – šiaudeliais, kaip korėjietiškoms salotoms.
- Švelniai sumaišome kopūstus, plėšytą vištieną ir padažą.
- Ant vienos baltyminės duonos riekės dalies dedame gausų kiekį vištienos-kopūsto įdaro, tarkuotų morkų ir uždengiame kita dalimi ir skanaujame.
Pastaba
Patarimai:
- Šiam sumuštiniui puikiai tiks bet kurį kepta mėsa likusi nuo pietų ar vakarienės. Tinka ne tik mėsa, bet ir varškės sūris, tofu ar…žuvis.
- Avokado-jogurto padažas puikiai tiks įvairioms salotoms.
- Jeigu mėgstate, galite papildyti svogūnais ar kitomis mėgstamomis daržovėmis.
- Sotus baltyminis sumuštinis puikiai tiks nešti į darbą ar važiuojant į kelionę. Du viename ir sumuštinis ir salotos 🙂
- Šis sumuštinis – puikus baltymų, sveikųjų riebalų ir skaidulų balansas. Idealiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, tiek namie, tiek į pietų dėžutę ar piknikui lauke.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 420kcal (21%)Angliavandeniai: 27gBaltymai: 40gRiebalai: 14gSočiosios riebalų rūgštys: 3gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 9gTransriebalai: 0.02gCholesterolis: 163mgNatris: 1341mgKalis: 1311mg (66%)Skaidulos: 10g (29%)Cukrūs: 8g (32%)Vitaminas A: 16997µg (2125%)Vitaminas B6: 2mg (143%)Vitaminas B12: 1µg (40%)Vitaminas C: 50mg (63%)Vitaminas D: 1µg (20%)Vitaminas E: 3mg (25%)Vitaminas K: 100µg (133%)Kalcis: 233mg (29%)Varis: 0.4mg (40%)Folio rūgštis: 113µg (57%)Geležis: 2mg (14%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 94mg (25%)Fosforas: 528mg (75%)Selenas: 57µg (104%)Cinkas: 2mg (20%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė Vaida Kurpienė
