Kai nusibosta tradiciniai padažai ir norisi įvairovės, rekomenduoju išbandyti avokado ir graikiško jogurto padažą. Šis padažas gaminamas ne su aliejumi, o su avokadu, iš kurio gausime omega-9 ir dar jį praskiesime jogurtu. Jeigu avokadas kietas, o gaminti reikia jau dabar, suvyniokite jį į foliją, įdėkite į siaurą indą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po 15 min. avokadas taps minkštas ir tinkamas padažui.
Avokado ir graikiško jogurto padažas
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:Ingredientai
- 170 g avokado prinokusio (1 vidutinis)
- 3 v.š. graikiško jogurto, galima skiesti ir šilkiniu tofu, tuomet bus veganinė versija
- 2 v.š. citrinos sulčių
- 2 a.š. garstyčių (paruoštų)
- 0,5 a.š. druskos
- 0,25 a.š. pipirų
Paruošimas
- Nuplauname avokadą, nulupame odelę ir išimame kauliuką.
- Į trintuvą dedame avokadą, graikišką jogurtą, citrinos sultis, garstyčias, druską ir maltus pipirus. Viską sutriname iki kreminės konsistencijos.
- Gardiname bet kokias daržovių salotas. Ypatingai skanu naudoti jį tuno salotoms. Toks padažas suteiks ilgesnį sotumą. O aš naudojau sumuštiniui su vištiena >>
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 104kcal (5%)Angliavandeniai: 6gBaltymai: 3gRiebalai: 9gSočiosios riebalų rūgštys: 1gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 6gCholesterolis: 1mgNatris: 434mgKalis: 314mg (16%)Skaidulos: 4g (11%)Cukrūs: 1g (4%)Vitaminas A: 87µg (11%)Vitaminas B6: 0.2mg (14%)Vitaminas B12: 0.1µg (4%)Vitaminas C: 10mg (13%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 12µg (16%)Kalcis: 27mg (3%)Varis: 0.1mg (10%)Folio rūgštis: 49µg (25%)Geležis: 0.4mg (3%)Manganas: 0.1mg (5%)Magnis: 21mg (6%)Fosforas: 55mg (8%)Selenas: 3µg (5%)Cinkas: 0.5mg (5%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė Vaida Kurpienė
