Tikra spalvų ir vitaminų bomba imunitetui stiprinti. Puikiai tinka valgyti karštą arba šaltą, panašiai kaip ispanišką gaspačio. Sriuba ypatinga dviem aspektais: pirma, kad tikrai skanu; antra, kad galima kimšti jos kiek tik telpa, į sveikatą. Retas derinys.
Aštri paprikos ir pomidorų sriuba su agurkiniu jogurtu
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
Ingredientai
- 800 ml daržovių sultinio sveikiau – pasigaminti savo, o galima kubelį į karštą vandenį
- 400 g pomidorų vasarą šviežių prisirpusių, žiemą geriau naudoti konservuotus
- 100 ml jogurto be jokių priedų
- 3 raudonų paprikų
- 2 svogūnų
- 1 agurko didelio
- 3 skiltelės česnako
- 1 čili pipiro raudono
- mėtų lapų smulkintų
- alyvuogių aliejaus ypač tyro
- druskos pagal skonį
Paruošimas
- Susmulkiname turimas daržoves: raudonas paprikas (pjaustome juostelėmis), svogūnus (riekelėmis), česnaką (sukapoti), čili pipirą (riekelėmis (išimkite sėklytes jei nemėgstat aštriai)), pomidorus.
- Didelis agurkas, sutarkuotas, sultys nupiltos.
- Didžiausiame puode įkaitinam šlakelį aliejaus ir pakepinau svogūnus ir paprikas. Maždaug 15 minučių, ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
- Tuomet sumetam česnaką ir čili pipirą, dar porai minutėlių.
- Tuomet į puodą keliauja smulkinti pomidorai, sultinys, viską užverdam ir paliekam burbuliuoti ant mažos ugnies 10-15 min.
- Tuo tarpu, atskirame dubenėlyje sumaišome jogurtą, agurko tarkius ir mėtas. Druskos ant jų. Išmaišom.
- Išvirusią sriubą ištrinam smulkintuvu (blenderiu), jei sriuba per tiršta – įpilam dar šiek tiek sultinio.
- Pašildom, pamaišom, pilam į lėkštes. Ant viršaus – jogurto masės ir įvarvinam alyvuogių aliejaus pora lašų. Jei norisi sočiau – prie sriubos puikiai tiks riekelė viso grūdo dalių bemielės skrudintos duonos.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 253kcal (13%)Angliavandeniai: 49gBaltymai: 13gRiebalai: 5gSočiosios riebalų rūgštys: 1gCholesterolis: 1mgNatris: 716mgKalis: 2581mg (129%)Skaidulos: 11g (31%)Cukrūs: 32g (128%)Vitaminas A: 2835µg (354%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 1µg (40%)Vitaminas C: 118mg (148%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 37µg (49%)Kalcis: 114mg (14%)Varis: 1mg (100%)Folio rūgštis: 89µg (45%)Geležis: 7mg (50%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 149mg (40%)Fosforas: 301mg (43%)Selenas: 6µg (11%)Cinkas: 2mg (20%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto autorius: www.puodas.blogspot.com. Nuotraukos autorė: Sabina Šatė
Labai skani sriubyte!! Gamyboje figuruoja morkos, recepte ne. Pagal pavadinima speju ju neturi buti?
dėkui, pakoregavome. Labai smagu, kad jūs tokia pastabi ir pasidalinote :)