Ši sveika raugintų kopūstų su pupelėmis sriuba puiki žiemos sezonu. Kopūstai kupini vitaminų, skaidulų, bet mažai kaloringi. Tuo tarpu pupelėse yra baltymų, suteiksiančių sotumo jausmą ir krakmolo – duodančio energijos.
Aštri raugintų kopūstų sriuba su pupelėmis (iš mitybos plano) recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
4.52 balsų
Pasiruošimas 10 val.
Gaminimas 20 min.
Iš viso 10 val. 20 min.
Kategorija Pietums, Sriuba
Virtuvė Europietiška
Išeiga 1 porcijos
Porcijoje 142 kcal

Ingredientai
  

  • 100 g kopūstų raugintų
  • 50 g margųjų pupelių džiovintų
  • 40 g morkų
  • 40 g pomidorų
  • 30 g svogūnų
  • 8 g pomidorų pastos
  • 5 g česnako
  • 3 g daržovių sultinio kubelio
  • 1 g lauro lapų
  • druskos pagal skonį
  • juodųjų pipirų šviežiai maltų, pagal skonį
  • aštriosios paprikos miltelių pagal skonį

Paruošimas
 

  • Pupeles nuplauname ir mirkome (daiginame) apie 8-10 valandų.
  • Suberiame išmirkytas pupeles į verdantį vandenį, suberiame prieskonius ir sultinį.
  • Sudedame į puodą nuspaustus raugintus kopūstus ir pomidorų tyrę.
  • Kol verda pupelės su kopūstais, supjaustome svogūną, česnaką, morkas bei pomidorus.
  • Daržoves pakepame ant lydyto sviesto ir suberiame į puodą.
  • Paverdame ir paragaujame, jei trūksta rūgštelės – išspaudžiame šiek tiek citrinos sulčių. Atminkite, kad kopūstai turi likti traškūs.

Maistinė vertė (vienai porcijai)

Kalorijos: 142kcal (7%)Angliavandeniai: 29gBaltymai: 7gRiebalai: 1gSočiosios riebalų rūgštys: 1gNatris: 165mgKalis: 719mg (36%)Skaidulos: 9g (26%)Cukrūs: 9g (36%)Vitaminas A: 7297µg (912%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas C: 50mg (63%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 89µg (119%)Kalcis: 67mg (8%)Varis: 1mg (100%)Folio rūgštis: 127µg (64%)Geležis: 3mg (21%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 44mg (12%)Fosforas: 111mg (16%)Selenas: 1µg (2%)Cinkas: 1mg (10%)

Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.

Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Kategorija: Pietums, Sriuba
Dieta: Be glitimo
Gaminimo būdas: ​Virta
Nuotraukos autorė: Natalija Masevičienė
1 1 vote
Patiko? Įvertinkite!