Porcijų kiekis: 1, Kcal 140
Brokolių salotų sudėtinės dalys:
120 g (0,5 vnt.) brokolio
200 g (2 vnt.) pomidorų
5 g (1 a. š.) linų sėmenų aliejaus arba ypač tyras alyvuogių aliejus.
Druska ir pipirai pagal skonį bei gali būti ir kiti mėgstami salotų prieskoniai. Puikiai tinka svogūnų laiškai, bazilikas ir kalendros lapeliai.
Brokolių salotų gaminimas paprastas: Suskaidome ir nuplikome brokolius. Supjaustome didesniais gabaliukais pomidorus,  užpilame aliejaus bei prieskonius ir sumaišome.