Humusas – avinžirnių užtepėlė. Rytietiškas valgis puikiai tinkantis mums. Nuotraukose klasikinis, avokado ir burokėlių humusas. Skanu: – valgyti su daržovių pagaliukais, – užsitepti ant sumuštinio vietoje sviesto, – naudoti kaip padažą, itin tinka kruopų ir daržovių patiekalams praturtinti.
Humusas klasikinis, humusas su avokadu ir burokėlių humusas recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
51 balso
Pasiruošimas 10 min.
Gaminimas 20 min.
Iš viso 30 min.
Virtuvė Europietiška
Išeiga 4 porcijos
Porcijoje 168 kcal

Ingredientai
  

  • 250 g avinžirnių virtų, galima ir konservuotų, tik mirkyti ir virti yra sveikiau ir mažiau pilvą pučia
  • 2 v. š. sezamų pastos tahini
  • 2 v. š. citrinos sulčių
  • 1 v. š. alyvuogių aliejus tyro
  • 2 a. š. skysčio nuo avinžirnių
  • 0,5 a. š. druskos
  • pipirų pagal skonį

Burokėlių humusas:

  • 1 burokėlio orkaitėje ar trumpai virto, sveikiausias variantas iki tyrelės sutrintas, neapdorotas, šviežias burokėlis

Avokado humusas:

  • 100 g avokado gerai prinokusio

Paruošimas
 

Klasikinis humusas:

  • Visas sudėtines dalis suberiame į maisto smulkintuvą (blenderį) ir sutriname iki vientisos masės. Klasikinį humusą gaminame be burokėlių. Versijai su avokadu – vietoje burokėlio apie 100 g avokado.

Humusas su avokadu:

  • Visas sudėtines dalis suberiame į maisto smulkintuvą (blenderį) ir sutriname iki vientisos masės.

Humusas su burokėliu:

  • Visas sudėtines dalis ir smulkiai sutarkuotą burokėlį suberiame į maisto smulkintuvą (blenderį) ir sutriname iki vientisos masės.

Laikymas

  • Laikykite sandariame indelyje šaldytuve iki 5 dienų. Bet geriau suvalgyti greičiau.

Maistinė vertė (vienai porcijai)

Kalorijos: 168kcal (8%)Angliavandeniai: 16gBaltymai: 6gRiebalai: 10gSočiosios riebalų rūgštys: 1gNatris: 1083mgKalis: 384mg (19%)Skaidulos: 6g (17%)Cukrūs: 3g (12%)Vitaminas A: 51µg (6%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas C: 6mg (8%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 6µg (8%)Kalcis: 42mg (5%)Varis: 1mg (100%)Folio rūgštis: 90µg (45%)Geležis: 2mg (14%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 41mg (11%)Fosforas: 139mg (20%)Selenas: 4µg (7%)Cinkas: 1mg (10%)

Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.

Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Dieta: Be glitimo
Gaminimo būdas: ​Virta
Nuotraukos autorė: Julija Ivanauskienė
5 1 vote
Patiko? Įvertinkite!