Lęšiuose gausu lėtai pasisavinamų angliavandenių, kurie suteikia mums sotumo jausmą ir energiją. Be to, juose yra baltymų, kurie organizme atlieka statybinės medžiagos funkciją. Pagrindinė lęšių savybė – 60 % jų sudaro baltymai. Taigi, lęšiai gali tapti puikia alternatyva mėsos produktams. Be to, jų baltymus organizmas pasisavina kur kas lengviau.
Netikras veganiškas lęšių zuikis
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
Ingredientai
- 250 g lęšių
- 4 morkų nedidelių
- 180 g avižinių dribsnių
- 125 g avižinių miltų
- 1 paprikos
- 1 svogūno
- 0,5 saliero koto
- 9 v.š. vandens
- 3 v.š. maltų linų sėmenų
- 2 a.š. pomidorų pastos
- druskos pagal skonį
- pipirų pagal skonį
- lydyto sviesto kepimui
Paruošimas
- Lęšius išverdame vandenyje (uždengtame puode apie 20min.).
- Pakepiname daržoves: morkas, papriką, svogūną, salierą.
- Sumaltus linų sėmenis sumaišome su 9 šaukštais vandens, kad išbrinktų.
- Lęšiams išvirus, ¾ jų kiekio sutriname smulkintuve.
- Galiausiai visus ingredientus sumaišome kartu, aptepame pomidorų pasta ir kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, apie 40min.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 411kcal (21%)Angliavandeniai: 67gBaltymai: 19gRiebalai: 8gSočiosios riebalų rūgštys: 2gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 2gTransriebalai: 1gCholesterolis: 4mgNatris: 69mgKalis: 822mg (41%)Skaidulos: 20g (57%)Cukrūs: 5g (20%)Vitaminas A: 6280µg (785%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 1µg (40%)Vitaminas C: 31mg (39%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 9µg (12%)Kalcis: 82mg (10%)Varis: 1mg (100%)Folio rūgštis: 240µg (120%)Geležis: 6mg (43%)Manganas: 3mg (150%)Magnis: 151mg (40%)Fosforas: 461mg (66%)Selenas: 21µg (38%)Cinkas: 4mg (40%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė Lina Digrienė
Atrodė labai skaniai, nes lęšius mėgstu. Bet visiškai nepavyko, galbūt per daug miltų ar avižinių dribsnių nurodyta? Gavosi kietas, ne lęšių zuikis, o labiau avižainis. Deja lęšių skonio nebuvo ir teko išmesti.