Tokie greitai pagaminami ir puikaus skonio patiekalai – mano vieni mylimiausių. Per kelias minutes supjaustai, sudedi, pašauni į orkaitę kepimui ir eini veikti, ką nori.Arba vakare, jau po vakarienės, per kelias minutes suruoši reikiamus ingredientus, sudedi įkepimo indą. Padedi šaldytuve, važiuodama namo iš darbo, paskambini vaikams, kad pašautų į orkaitę. Kai grįžti – jau pagaminta, galima sėsti prie stalo. Užkepėlės ingredientų kiekiai yra apytiksliai. Vienų ir kitų daržovių kiekius galite keisti pagal poreikius ir pomėgius.
Orkaitėje kepta daržovių ir mocarelos užkepėlė su kokosų pienu
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
Ingredientai
Užkepėlei reikės:
- ½ brokolio, mažo, tinka ir šaldytas
- ½ žiedinio kopūsto (kalafioro), mažo
- 3 bulvių, vidutinių. Rinkausi raudonas mažytes, tad jų reikėjo daugiau, bet tinka ir pačios paprasčiausios, net ir saldi bulvė.
- 200 g morkų
- 420 g mocarelos (2 rutuliukai)
- 2 v.š. saulėgrąžų sėklų
Užpilui reikės:
- 400 ml kokosų kremo. Naudojau 17% riebumo, jei jūsiškis daug riebesnis –naudokite mažiau
- 2 kiaušinių
- 2 v.š. avižinių miltų
- druskos pagal skonį
- pipirų pagal skonį
- česnako pagal skonį
- kario prieskonių pagal skonį
- petražolių pagal skonį
Paruošimas
- Žiedinio kopūsto ir brokolio žiedynus atskiriame mažomis dalimis.
- Bulves supjaustome skiltelėmis, o morkas – griežinėliais. Morkas pjaustome ploniau, nes jos kietesnės ir ilgiau, nei kitos daržovės, karštyje išlaiko savo struktūrą.
- Daržoves sudedame į kepimo indą.
- Išplakame kiaušinius, supilame kokosų kremą ir prieskonius bei miltus, sumaišome ir pilame ant daržovių. Aš dar sukaišiojau žiedinių kopūstų lapus. Tik juos būtina sudėti taip, kad apsemtų užpilas.
- Ant viršaus sudedame plėšytą mocarelą ir apiberiame saulėgrąžomis.
- Kepame 180 C orkaitėje apie 20 minučių.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 457kcal (23%)Angliavandeniai: 27gBaltymai: 19gRiebalai: 32gSočiosios riebalų rūgštys: 23gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 5gTransriebalai: 0.004gCholesterolis: 82mgNatris: 398mgKalis: 890mg (45%)Skaidulos: 6g (17%)Cukrūs: 4g (16%)Vitaminas A: 4842µg (605%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 1µg (40%)Vitaminas C: 70mg (88%)Vitaminas D: 0.4µg (8%)Vitaminas E: 2mg (17%)Vitaminas K: 53µg (71%)Kalcis: 325mg (41%)Varis: 0.4mg (40%)Folio rūgštis: 89µg (45%)Geležis: 3mg (21%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 72mg (19%)Fosforas: 390mg (56%)Selenas: 16µg (29%)Cinkas: 3mg (30%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė Vaida Kurpienė
per 20 min zalios darzoves neiskeps/neisitroskins orkaiteje, kad ir kaip plonai supjaustytos butu.