Tokie greitai pagaminami ir puikaus skonio patiekalai – mano vieni mylimiausių. per kelias minutes supjaustai, sudedi, pašauni į orkaitę kepimui ir eini veikti, ką nori.
Orkaitėje kepta daržovių ir mocarelos užkepėlė su kokosų pienu
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
Ingredientai
Užkepėlei reikės:
- ½ brokolio, mažo, tinka ir šaldytas
- ½ žiedinio kopūsto (kalafioro), mažo
- 3 bulvių, vidutinių. Rinkausi raudonas mažytes, tad jų reikėjo daugiau, bet tinka ir pačios paprasčiausios, net ir saldi bulvė.
- 200 g morkų
- 420 g mocarelos (2 rutuliukai)
- 2 v.š. saulėgrąžų sėklų
Užpilui reikės:
- 400 ml kokosų kremo. Naudojau 17% riebumo, jei jūsiškis daug riebesnis –naudokite mažiau
- 2 kiaušinių
- 2 v.š. avižinių miltų
- druskos pagal skonį
- pipirų pagal skonį
- česnako pagal skonį
- kario prieskonių pagal skonį
- petražolių pagal skonį
Paruošimas
- Žiedinio kopūsto ir brokolio žiedynus atskiriame mažomis dalimis.
- Bulves supjaustome skiltelėmis, o morkas – griežinėliais. Morkas pjaustome ploniau, nes jos kietesnės ir ilgiau, nei kitos daržovės, karštyje išlaiko savo struktūrą.
- Daržoves sudedame į kepimo indą.
- Išplakame kiaušinius, supilame kokosų kremą ir prieskonius bei miltus, sumaišome ir pilame ant daržovių. Aš dar sukaišiojau žiedinių kopūstų lapus. Tik juos būtina sudėti taip, kad apsemtų užpilas.
- Ant viršaus sudedame plėšytą mocarelą ir apiberiame saulėgrąžomis.
- Kepame 180 C orkaitėje apie 20 minučių.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 457kcal (23%)Angliavandeniai: 27gBaltymai: 19gRiebalai: 32gSočiosios riebalų rūgštys: 23gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 5gTransriebalai: 0.004gCholesterolis: 82mgNatris: 398mgKalis: 890mg (45%)Skaidulos: 6g (17%)Cukrūs: 4g (16%)Vitaminas A: 4842µg (605%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 1µg (40%)Vitaminas C: 70mg (88%)Vitaminas D: 0.4µg (8%)Vitaminas E: 2mg (17%)Vitaminas K: 53µg (71%)Kalcis: 325mg (41%)Varis: 0.4mg (40%)Folio rūgštis: 89µg (45%)Geležis: 3mg (21%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 72mg (19%)Fosforas: 390mg (56%)Selenas: 16µg (29%)Cinkas: 3mg (30%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė Vaida Kurpienė
