Šis perlinių kruopų ir grybų patiekalas tinka ne tik pusryčiams, bet ir pietums. Grybai suteikia sotumo ilgesniam laikui. Tinka naudoti kaip ir miško grybus, taip ir pievagrybius. Kai valgome pietums puikiai dera su gaiviomis daržovėmis: agurkais, pomidorais ar paprikomis arba prieš tai suvalgyti šakninių daržovių porciją.
Perlinių kruopų košė su grybais ir daržovėmis recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
52 balsų
Pasiruošimas 12 val.
Gaminimas 30 min.
Brinkinimas 12 val.
Iš viso 1 d 30 min.
Kategorija Košės, Pusryčiams
Virtuvė Europietiška
Išeiga 2 porcijos
Porcijoje 264 kcal

Ingredientai
  

  • 100 g perlinių kruopų
  • 80 g morkų
  • 80 g pievagrybių
  • 60 g svogūnų
  • 14 g lydyto sviesto
  • 0,5 g druskos
  • 0,2 g juodųjų pipirų

Paruošimas
 

  • Vakare perplauname perlines kruopas šaltu vandeniu ir užmerkiame, kad brinktų per naktį. Taip grūdai pradeda dygimo procesą ir tampa vertingesni, be to, ryte gaminimo laikas trumpesnis.
  • Ryte pakeičiame vandenį ir grūdus kartu su vandeniu (kas mėgsta skystesnę košę santykis kruopų ir vandens turėtų būti 1:3, o kas mėgsta biresnę – 1:2) užverdame.
  • Verdame 1 minutę, tada paliekame brinkti. Kiek laiko truks brinkimas priklausys nuo gaminamų porcijų kiekio, puodo ir viryklės tipo. Orientacinis laikas 20-30 minučių. Kruopos turi išlikti kramtomos konsistencijos.
  • Kol kruopos brinksta, grybus ir svogūną supjaustome, morkas sutarkuojame su stambia tarka. Viską apkepiname lydytame svieste.
  • Išvirtas kruopas sumaišome su pakepintomis daržovėmis, prieskoniais ir grybais. Skanaus.

Maistinė vertė (vienai porcijai)

Kalorijos: 264kcal (13%)Angliavandeniai: 47gBaltymai: 7gRiebalai: 7gSočiosios riebalų rūgštys: 4gCholesterolis: 15mgNatris: 182mgKalis: 439mg (22%)Skaidulos: 10g (29%)Cukrūs: 4g (16%)Vitaminas A: 6857µg (857%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas C: 5mg (6%)Vitaminas D: 1µg (20%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 6µg (8%)Kalcis: 35mg (4%)Varis: 1mg (100%)Folio rūgštis: 32µg (16%)Geležis: 2mg (14%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 51mg (14%)Fosforas: 168mg (24%)Selenas: 23µg (42%)Cinkas: 1mg (10%)

Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.

Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Kategorija: Košės, Pusryčiams
Gaminimo būdas: Keptuvėje, ​Virta
Nuotraukos autorė: Giedrė Renevė
5 2 votes
Patiko? Įvertinkite!