Namuose produktų šviežumo išlaikymas priklauso jau nuo mūsų įpročių ir žinių. Patarsiu, kaip pratęsti šviežumą TOP 7 daržovėms ir žalumynams.
1. Agurkai
Agurkus laikykite šaldytuve, bet ne pačioje šalčiausioje vietoje. Geriausia – daržovių stalčiuje, maišelyje arba sandariame inde, kad neprarastų drėgmės. Mano triukas – pabandykite – šaldytuvo stalčių arba indą iškloju popieriniu rankšluosčiu arba specialia daržovių stalčiaus danga. Padeda išlaikyti ilgiau nesuvytusius.
2. Žalumynai
Žalumynus dėkite į sandarų indą su suvilgytu vandeniu popieriniu rankšluosčiu. Jis palaikys drėgmę ir žalumynai ilgiau išliks švieži. Kitas variantas – žalumynus ir salotas pamerkite į stiklinę ir statykite į šaldytuvą. Aš dažnai ant palangės ar stalo laikau, pasimerkusi į vazas ir vazonėlius.
3. Salotos
Salotas merkiu į vazonus – man labai gražu, ypač kai jau tamsu už lango. Tai visada ir priminimas, kad reikia jas suvalgyti. Vaikai skabo po lapą ir graužia, nes saldainių ant stalo nėra.
4. Pomidorai
Pomidorų nelaikykite šaldytuve. Ten jie praranda skonį ir kvapą. Geriau kambario temperatūroje, tamsioje vietoje, atokiau nuo tiesioginės saulės. Bet aš juos suvalgau greitai, tad laikau ant palangės šiaurinėje virtuvės pusėje, čia nebūna tiesioginių saulės spindulių.
5. Bulvės
Bulves, sakoma, reikia laikyti vėsioje (4–8 °C), tamsioje ir gerai vėdinamoje vietoje. Tokios neturiu, tad perku po mažai ir laikau tamsoje (BŪTINA!) ir kad būtų oro „vaikščiojimas“, kitaip jos pelija. Turiu puodą su skylėmis šonuose, prieš tai laikydavau krepšelyje sandėliuke. Maišelyje laikyti – prasta idėja. Greitai pūva ir pelija. Bulvių nauda ir kaip jas gaminti, kad tiktų ir lieknėjantiems >>
6. Morkos
Plautos morkos ilgiau išlieka šviežios laikomos šaldytuve, daržovių stalčiuje, o jei ten netelpa, laikykite sandariame maišelyje ar dėžutėje. Dar geriau – įdėkite morkas į maišelį su keliomis popierinėmis servetėlėmis. Aš maišelių nemėgstu, tad dedu į stiklines dėžutes su dangčiu. Morkų nauda ir gaminimo idėjos >>
7. Kopūstai
Kopūstus laikykite šaldytuve, daržovių stalčiuje. Prapjautą pusę apdenkite popieriumi ar folija, kad mažiau būtų deguonies patekimo. Kai turiu laisvesnę dieną, susitarkuoju kietas daržoves ir suberiu į vakuuminius indus: nėra deguonies, šaldytuve tamsu – ilgai gali stovėti ir patogu naudoti. Kopūstų nauda ir gaminimo idėjos >>
Svarbus patarimas
Venkite prigrūsti šaldytuvą ir virtuvę. Pirkite tik tiek, kiek reikia. Kai prikrauname per daug, nematome, kas lentynų gilumoje ir tas maistas dažniausiai sugenda. O išmestas maistas – išmesti pinigai. Geriau juos skirti kokybiškoms sezoninėms daržovėms.
Skanūs ir vertingi receptai su daržovėmis >>
