Tikriausiai esate girdėję, kad taurė raudono vyno per dieną – tai sveikata ir ilgaamžiškumas dėl galingo antioksidanto resveratrolio. Jį mokslininkai sieja su širdies sveikata, priešuždegiminiu poveikiu ir net lėtėjančiu senėjimu. Faktas – jis randamas vyne. Bet pasižiūrėkime giliau.

Kiek resveratrolio yra vyne?

Viena taurė (150 ml) raudono vyno turi apie 0,03–1,07 mg resveratrolio.

O kiek Jums reikia, kad gautumėte moksliškai tirtas dozes, kurios suteikia minėtą naudą? Dauguma klinikinių tyrimų naudojo 250–500 mg resveratrolio per dieną. Norint pasiekti tyrėjų naudotas dozes (150–500 mg per dieną), reikėtų išgerti nuo 75 iki 500 litrų vyno – tai mirtina alkoholio dozė.

Kitaip tariant, vynas kaip resveratrolio šaltinis – tai lyg ir teisinga, bet 150 ml vyne esantis alkoholis etanolis organizme virsta acetaldehidu – kancerogenine medžiaga, pažeidžiančia DNR ir ląsteles. Žinoma, reti ir maži kiekiai esminės žalos nepadarys. Bet dėl sveikatos geriau rinktis kitus resveratrolio šaltinius.

TOP 5 tikrai vertingi resveratrolio šaltiniai

Resveratrolio kiekiai nurodyti 100 g produkto.

  1. Japoninis rūgštynėlis (Polygonum cuspidatum) – 100 g šio augalo šaknų turi apie 500 mg resveratrolio, tai pagrindinė žaliava maisto papildams. Botanicalcube
  2. Raudonos vynuogės – resveratrolis koncentruojasi odelėse (100 g ≈ 0,15–0,78 mg) vertinga alternatyva be alkoholio.  Kingsci
  3. Miško ir sodo uogos – mėlynės, spanguolės ir šilauogės gali turėti iki 0,35 mg resveratrolio porcijoje, o kartu su antiocianinais (kiti antioksidantai) ir skaidulomis tai dvigubai vertinga kombinacija. Kingsci
  4. Žemės riešutai –  žemės riešutai gali turėti 0,32–1,28 mg resveratrolio porcijoje – dažnai daugiau nei vyno taurė. Swanson Vitamins
  5. Juodasis šokoladas (70%+ kakavos) – 100 g juodojo šokolado turi apie 0,35 mg resveratrolio, o kartu su flavonoidais tai tikrai vertinga kombinacija. Tik gal tokiais kiekiais nevalgykite :) Kingsci
Resveratrolio-saltiniai

Žinoma, iš maisto sunku pasiekti terapines dozes, jei to reikia. Kasdien su maistu gauname vidutiniškai apie 0,8 mg resveratrolio – tai gerokai mažiau nei moksliniai tyrimai naudoja kaip naudingą dozę (30–150 mg).

Raudoną vyną gerti mėgstate? Ragaukite – gerą ir retai dėl malonumo. Bet dėl sveikatos – pasirinkite uogas ir riešutus.

Svarbu: su maistu gaunama vertė ne vien resveratrolyje, o visame produkto “pakete”: skaidulose, polifenoliuose, antocianinuose ir kituose vertinguose augaliniuose junginiuose. Resveratrolio kiekis labai priklauso nuo veislės, auginimo sąlygų ir apdorojimo.

Jei yra papildų poreikis, ten irgi ne viskas paprasta, nes priklauso nuo papildo formos. Jei yra poreikis – pasikonsultuokite su farmacininku štai čia >>

Moksliniai šaltiniai:

  1. Contributions of Common Foods to Resveratrol Intake – PMC/NIH https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC11049234/
  2. Resveratrol from Dietary Supplement to a Drug Candidate – PMC/NIH, 2022 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9412308/
  3. What Is New for an Old Molecule? Systematic Review – PMC/NIH https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3116821/
  4. Resveratrol – Linus Pauling Institute, Oregon State University https://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol
  5. Bolt Pharmacy – Red Wine with Most Resveratrol: clinical overview https://www.boltpharmacy.co.uk/guide/red-wine-with-most-resveratrol
  6. Baur & Sinclair, Nature Reviews Drug Discovery, 2006 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9416262/

0 0 votes
Patiko? Įvertinkite!