Šios spalvingos salotos – puikus pasirinkimas, kai norisi daugiau daržovių ir sotaus, maistingo patiekalo. Avokadų padažas suteikia kremiškumo, o sėklos ir riešutai papildo patiekalą vertingais riebalais bei malonia tekstūra.
Cukinijos, brokolių ir smidrų salotos su avokado padažu
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:Ingredientai
Salotoms:
- 200 g cukinijos
- 150 g brokolio
- 120 g smidrų
- 50 g špinatų
- 10 g moliūgų sėklų
- 10 g pistacijų
- 1 a.š. alyvuogių aliejaus
Avokado padažui:
- 120 g avokado
- 20 g kietojo sūrio
- 2 skiltelių česnako
- 1 v.š. citrinų sulčių
- 2 šakelių petražolių
- šlakelio vandens
- druskos, pagal skonį
- pipirų, pagal skonį
Paruošimas
- Supjaustome smidrus, cukiniją supjaustome plonomis juostelėmis ir lengvai apkepiname keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus.
- Supjaustome brokolį nedideliais žiedynais, verdame apie 3 minutes ir užpilame šaltu vandeniu.
- Padažui skirtus produktus sudedame į trintuvą bei sutriname iki vientisos masės.
- Dedame špinatų lapus į lėkštę, išdėliojame cukiniją, smidrus ir brokolius.
- Užpilame avokadiniu padažu. Apibarstome moliūgų sėklomis ir smulkintomis pistacijomis.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 274kcal (14%)Angliavandeniai: 20gBaltymai: 12gRiebalai: 19gSočiosios riebalų rūgštys: 4gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 10gTransriebalai: 0.01gCholesterolis: 9mgNatris: 139mgKalis: 1175mg (59%)Skaidulos: 10g (29%)Cukrūs: 6g (24%)Vitaminas A: 3736µg (467%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 0.1µg (4%)Vitaminas C: 107mg (134%)Vitaminas D: 0.1µg (2%)Vitaminas E: 4mg (33%)Vitaminas K: 257µg (343%)Kalcis: 187mg (23%)Varis: 0.5mg (50%)Folio rūgštis: 210µg (105%)Geležis: 4mg (29%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 119mg (32%)Fosforas: 299mg (43%)Selenas: 7µg (13%)Cinkas: 2mg (20%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė Liubov Stončaitienė
