Avinžirniai puikus augalinių baltymų šaltinis. Taip pat didelis privalumas, kad tai liesas baltymas – taigi puikiai tinka tiems, kas nori mesti svorį ar sumažinti suvartojamų riebalų kiekį racione.
Avinžirnių kotletai su burokėliais ir morkomis
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
Ingredientai
- 150 g avinžirnių
- 150 g burokėlių
- 50 g morkų
- 40 g svogūno
- petražolių, pagal skonį
- druskos, pagal skonį
- pipirų, pagal skonį
Padažui:
- 100 g graikiško jogurto
- 70 g špinatų
- 0,5 a.š. žolelių mišinio (bazilikas, raudonėlis, petražolės)
- druskos, pagal skonį
- pipirų, pagal skonį
Paruošimas
- Per naktį mirkytus avinžirnius nusausiname, susmulkiname maisto smulkintuvu ir į masę įpilame 2-3 v.š. vandens.
- Į susmulkintus avinžirnius sudedame smulkiai tarkuotą morką, svogūną, žalią burokėlį, petražoles, druskos ir pipirų.
- Visą masę gerai išmaišome ir drėgnomis rankomis formuojame maltinukus, kuriuos sudedame ant kepimo popieriumi išklotos kepimo formos.
- Kepame iki 180℃ įkaitintoje orkaitėje apie 25 – 30 min.
- Padažui skirtus produktus sutriname trintuvu ir tiekiame su maltinukais.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 212kcal (11%)Angliavandeniai: 35gBaltymai: 14gRiebalai: 2gSočiosios riebalų rūgštys: 0.3gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 0.5gTransriebalai: 0.01gCholesterolis: 3mgNatris: 167mgKalis: 841mg (42%)Skaidulos: 10g (29%)Cukrūs: 12g (48%)Vitaminas A: 7550µg (944%)Vitaminas B6: 0.3mg (21%)Vitaminas B12: 0.3µg (12%)Vitaminas C: 18mg (23%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 184µg (245%)Kalcis: 153mg (19%)Varis: 0.4mg (40%)Folio rūgštis: 291µg (146%)Geležis: 4mg (29%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 92mg (25%)Fosforas: 256mg (37%)Selenas: 9µg (16%)Cinkas: 2mg (20%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė Rita Žitaveckaitė
2 valandas virti avinzirnius?????jie ismirkyti isverda per 10 min,ar greiciau,kas po 2 valandu bus is ju?
kazko nesusiriso :( ka ne taip dariau? O siaip skonis puikus!
O tai tas darzoves sutarkuotas deti netroskintas ir ne virtas? tiesiog sutarkuoji ir sumaisai?
Taip
Labai skanus, sotus ir greit pagaminami (aisku atmetus avinzirniu mirkymo laika) :)
Tikrai dar gaminsiu.