Nuo paprastos lietuviškos bulvės jis skiriasi karotino kiekiu – kurioje daugiau, matyti plika akimi – batatas yra ryškus. Didžioji dalis kitų šių bulvių medžiagų ir kalorijų bei angliavandenių kiekis – panašūs. Jei turite galimybių, kartais valgykite vienas, o kitais kartais – kitas bulves. Įvairovė mityboje gerai visada!
Batatas su varškės įdaru, keptas orkaitėje
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
Ingredientai
- 1 batato, vidutinio dydžio
- 1 a.š. alyvuogių aliejaus, ypač tyro
Įdarui:
- 30 g varškės
- 25 g grietinės
- 10 g kietojo sūrio
- 10 g špinatų
- 5 g krapų
Paruošimas
- Batatą gerai nuplauname ir subadome mediniu smeigtuku. Aptepame ypač tyru alyvuogių aliejumi. Susukame į kepimo popierių ir šauname į įkaitintą orkaitę. Kepame apie 30 min., kol suminkštės.
- Varškę sutriname su grietine, sūriu ir smulkintais žalumynais.
- Batatui suminkštėjus, prapjauname ir dedame įdarą. Dar pakepame, kol įdaras prasilydo, o skoniai susijungia.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 350kcal (18%)Angliavandeniai: 48gBaltymai: 10gRiebalai: 13gSočiosios riebalų rūgštys: 6gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 5gCholesterolis: 29mgNatris: 298mgKalis: 925mg (46%)Skaidulos: 7g (20%)Cukrūs: 11g (44%)Vitaminas A: 33661µg (4208%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 0.3µg (12%)Vitaminas C: 13mg (16%)Vitaminas D: 0.1µg (2%)Vitaminas E: 2mg (17%)Vitaminas K: 55µg (73%)Kalcis: 213mg (27%)Varis: 0.4mg (40%)Folio rūgštis: 59µg (30%)Geležis: 2mg (14%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 75mg (20%)Fosforas: 226mg (32%)Selenas: 7µg (13%)Cinkas: 1mg (10%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė Audronė Mackevičienė
