Padažo sudėtinės dalys (20 porcijų):
200 g alyvuogių aliejaus
3 v.š. žaliųjų pipirų sėklų
25 baziliko lapelių
Padažo gaminimo žingsniai:
1. Žaliųjų pipirų sėklas gerai sugrūsti arba sumalti malūnėliu. Baziliką susmulkinti.
2. Sumaišyti alyvuogių aliejų su bazilikų ir grūstais pipirais, gerai išmaišyti, su mediniu šaukštu maišant pagrūsti.
3. Palikti pastovėti 2 valandom kambario temperatūroje, kad aliejus įsigertų pipirų ir baziliko skonio.
4. Aliejų perkošti per sietelį.
5. Supilti į indelius, užsukti ir laikyti šaldytuve. Suvartoti per dvi savaites.
Skanaus!
Šaltinis wholefoodsmarket.com