Ar jau išbandėte šias bolivinių balandų salotas su grybais? Pasidalinkite pastebėjimais komentaruose.
Bolivinės balandos salotos su grybais
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
Ingredientai
- 110 g rudųjų pievagrybių šviežių arba pakepintų
- 40 g bolivinių balandų kruopų
- 12 g saulėgrąžų sėklų
- 12 g moliūgo sėklų
- 9 g alyvuogių aliejaus ypač tyro
- 1 saujelė kalendros
- druskos pagal skonį
- pipirų pagal skonį
- svogūnų laiškų pagal skonį
- petražolių pagal skonį
Paruošimas
- Vakare perplauname bolivinės balandos kruopas šaltu vandeniu ir užmerkiame, kad brinktų per naktį. Taip grūdai pradeda dygimo procesą ir tampa vertingesni, be to, ryte gaminimo laikas trumpesnis.
- Ryte pakeičiame vandenį, ir grūdus kartu su vandeniu (orientacinis santykis 1:2) bei druska, užverdame.
- Tik užvirus išjungiame bei paliekame brinkti. Kiek laiko truks brinkimas priklausys nuo gaminamų porcijų kiekio, puodo ir viryklės tipo. Orientacinis laikas iki 5 min. Kruopos turi išlikti kramtomos konsistencijos.
- Išvirusias bolivines balandas pagardiname sėklomis, prieskoniais, aliejumi ir smulkintais pievagrybiais (juos galime pakepinti trumpai ant nedidelio kiekio lydyto sviesto keptuvėje, bet nebūtina). Skanaus.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 291kcal (15%)Angliavandeniai: 18gBaltymai: 12gRiebalai: 21gSočiosios riebalų rūgštys: 3gNatris: 52mgKalis: 821mg (41%)Skaidulos: 5g (14%)Cukrūs: 2g (8%)Vitaminas A: 354µg (44%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 1µg (40%)Vitaminas C: 2mg (3%)Vitaminas E: 6mg (50%)Vitaminas K: 36µg (48%)Kalcis: 37mg (5%)Varis: 1mg (100%)Folio rūgštis: 106µg (53%)Geležis: 3mg (21%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 138mg (37%)Fosforas: 407mg (58%)Selenas: 37µg (67%)Cinkas: 3mg (30%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Nuotraukos autorė: Sonata Jadeškienė
