Labai sotus. Daug baltymų, porcijoje net 36 g ir daug skaidulų, porcijoje 13 g. Atrodo kaip iš kavinės, o pagaminama vos per 10–12 minučių.
Vakarienei norisi kažko lengvo, bet kartu ir sotaus, o po valandos nereikėtų eiti į virtuvę ir ieškoti maisto spintelėse. Pažįstama? 😊
Dubenėliai kavinėse būna su baltais sušių ryžiais ir krevetė vos viena kita, tad ir baltymų ne daug, ir greitų angliavandenių kalnas.
Namuose mes galime daryti taip, kaip reikia mums:
- menkaverčius ryžius keisime avinžirniais
- baltymų bus kelis kartus daugiau: daug krevečių ir avinžirniai
- prastą aliejų keisime geru, o dalį jo – jogurtu, kad kcal būtų mažiau
- didinsime patiekalo tūrį, svarbu lieknėjant, tai išgausime su spalvotomis, įvairių skonių daržovėmis
- laiko sugaišime mažiau nei nueiti į restoraną ir užsisakyti
Po tokios vakarienės kitą dieną jausitės puikiai, nes maistas kupinas medžiagų, svarbių geram miegui.
Išsisaugokite receptą, nes pasimeta 😊 O dar geriau, išbandykite šiomis dienomis. Lauksiu pasidalinimo ar patiko.
Karališkųjų krevečių dubenėlis su avinžirniais ir jogurtiniu padažu
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:Ingredientai
- 400 g agurkų
- 300 g vyšninių pomidorų
- 300 g krevečių virtų karališkųjų
- 250 g virtų avinžirnių (1 skardinės)
- 250 g paprikos (1 vnt.)
- 100 g salotų lapų arba jaunų špinatų
- 70 g raudonojo svogūno (1 vidutinio)
- 40 ml obuolių acto
- 40 ml vandens
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus, ypač tyro
- 1 v.š. citrinos sulčių
- 2 skiltelių česnako
- 0,5 a.š. druskos
- 0,5 a.š. rūkytos paprikos
- 0,25 a.š. pipirų
- krapų arba petražolių, jei mėgstate, pagal skonį
Padažui:
- 80 g graikiško jogurto (~4 v.š.)
- 5 g garstyčių (1 a.š.)
- 1 v.š. citrinos sulčių
- 1 a.š. česnako granulių
- krapų, pagal skonį
Paruošimas
- Krevetes atitirpiname ir gerai nusausiname.
- Nupilame skystį nuo avinžirnių.
- Daržoves nuplauname ir supjaustome: agurką – griežinėliais, papriką – juostelėmis, pomidorus – puselėmis, svogūną – plonais griežinėliais. Česnakų skilteles išspaudžiame arba smulkiai sukapojame.
- Užpilame svogūnų griežinėlius obuolių actu ir vandeniu ir leidžiame pastovėti 15 min. (galima ir ilgiau).
- Ruošiame padažą – tiesiog sumaišome visus padažo sudedamąsias dalis.
- Keptuvėje trumpai pašildome alyvuogių aliejų su česnaku, citrinos sultimis, rūkyta paprika, maltais pipirais ir druska.
- Dedame krevetes į keptuvę ir dar kelias minutes kepame.
- Serviruojame lėkštėje: dedame salotų lapus, avinžirnius, daržoves ir viršuje gražiai išdėliojame šiltas krevetes. Jeigu mėgstate, pabarstykite žalumynais (aš bėriau susmulkintus kalendros lapus).
- Užpilame jogurtiniu padažu arba patiekiame jį šalia.
Pastaba
Patarimai:
- Krevetes kepame tol, kol jos susiries į “žiedelius”
- Padažą galima pasigaminti iš anksto – pastovėjęs šaldytuve jis taps dar skanesnis. Vėliau aš naudoju ir prie grūdų ir kitoms salotoms. Gali stovėti šaldytuve 3 dienas.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 430kcal (22%)Angliavandeniai: 47gBaltymai: 36gRiebalai: 12gSočiosios riebalų rūgštys: 2gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 6gTransriebalai: 0.01gCholesterolis: 191mgNatris: 1856mgKalis: 1540mg (77%)Skaidulos: 13g (37%)Cukrūs: 16g (64%)Vitaminas A: 9881µg (1235%)Vitaminas B6: 2mg (143%)Vitaminas B12: 2µg (80%)Vitaminas C: 214mg (268%)Vitaminas D: 0.1µg (2%)Vitaminas E: 6mg (50%)Vitaminas K: 82µg (109%)Kalcis: 266mg (33%)Varis: 1mg (100%)Folio rūgštis: 250µg (125%)Geležis: 5mg (36%)Manganas: 2mg (100%)Magnis: 142mg (38%)Fosforas: 682mg (97%)Selenas: 54µg (98%)Cinkas: 4mg (40%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė Vaida Kurpienė
