Puikiai tinka su šviežių daržovių salotomis ar daržovių troškiniu. Jei mocarelos nedaug, tai lengvai virškinsis ir su brandintų kruopų koše.
Kepti baklažanai su mocarelos sūriu recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
52 balsų
Pasiruošimas 10 min.
Gaminimas 30 min.
Iš viso 40 min.
Kategorija Pietums, Vakarienei
Virtuvė Europietiška
Išeiga 1 porcijos
Porcijoje 297 kcal

Ingredientai
  

  • 110 g baklažano
  • 90 g pomidorų
  • 80 g mocarelos sūrio
  • 1 v. š. citrinos sulčių
  • 0,3 a. š. lydyto sviesto nebūtinai
  • bazilikų džiovintų, pagal skonį
  • druskos pagal skonį
  • juodujų pipirų pagal skonį

Paruošimas
 

  • Baklažaną supjaustome 2 cm storio riekėmis ir pabarstome druska.
  • Laikome 10 minučių ir su servetėle nusausiname išsiskyrusį skystį. Tokiu būdu baklažanas neteks kartumo.
  • Kepame orkaitėje ant grotelių arba ant skardos. Pastaruoju atveju skardą patepame lydytu sviestu arba kokosų aliejumi.
  • Pašlakstome citrinos sultimis, kad nesusitrauktų baklažanas.
  • Pašauname į įkaitintą orkaitę ir kepame 10 minučių +200 C laipsnių temperatūroje.
  • Kol baklažanas kepa, supjaustome riekelėmis pomidorą, mocarelos sūrį.
  • Baklažanas suminkštėja, taigi uždedame pomidorą bei mocarelą.
  • Pabarstome druska, juodaisiais pipirais, džiovintu baziliku bei dar pašauname 10-čiai minučių.

Maistinė vertė (vienai porcijai)

Kalorijos: 297kcal (15%)Angliavandeniai: 12gBaltymai: 20gRiebalai: 20gSočiosios riebalų rūgštys: 11gTransriebalai: 1gCholesterolis: 66mgNatris: 558mgKalis: 543mg (27%)Skaidulos: 5g (14%)Cukrūs: 7g (28%)Vitaminas A: 1461µg (183%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 2µg (80%)Vitaminas C: 19mg (24%)Vitaminas D: 1µg (20%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 21µg (28%)Kalcis: 429mg (54%)Varis: 1mg (100%)Folio rūgštis: 46µg (23%)Geležis: 1mg (7%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 43mg (11%)Fosforas: 334mg (48%)Selenas: 14µg (25%)Cinkas: 3mg (30%)

Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.

Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Kategorija: Pietums, Vakarienei
Dieta: Be glitimo
Gaminimo būdas: Orkaitėje
Nuotraukos autorė: Raminta
0 0 votes
Patiko? Įvertinkite!