Kai norisi duonos, bet ieškote lengvesnės, paprastesnės alternatyvos be glitimo – šį receptą tikrai verta išbandyti. Naminė duona visada turi kažką ypatingo, o ši dar ir labai universali bei neturi glitimo. Paruošimas paprastas, todėl pavyks visiems. Smagu tai, kad receptą lengva prisitaikyti pagal savo norus – kiekvieną kartą galima šiek tiek paeksperimentuoti su papildomais priedais ir atrasti mėgstamiausią variantą.
Migdolų miltų duona – be glitimo
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:Ingredientai
- 4 kiaušinių
- 160 g migdolų miltų
- 130 ml vandens šilto
- 2 v.š. linų sėmenų
- 4 a.š. balkšvojo gysločio luobelių
- 2 a.š. ispaninio šalavijo (chia) sėklų
- 1 a.š. kepimo miltelių
- džiovintų žalumynų norimų, pagal skonį (galima dėti kmynų, česnako miltelių ar džiovintų pomidorų)
- druskos, pagal skonį
- saulėgrąžų sėklų pabarstymui
Paruošimas
- Kiaušinius išplakame su šiltu vandeniu.
- Suberiame balkšvojo gysločio luobeles, išmaišome ir paliekame 1–2 min., kad sutirštėtų.
- Suberiame migdolų miltus, ispaninio šalavijo sėklas, linų sėmenis, kepimo miltelius, žoleles ir druską. Išmaišome, tešla turi gautis tiršta.
- Suverčiame tešlą į kepimo formą, viršų pabarstome sėklomis.
- Kepame karšto oro gruzdintuvėje 160 °C apie 25 min. Galima kepti ir orkaitėje, tik kepimo laikas gali būti ilgesnis.
- Duonai iškepus, atvėsiname ant grotelių.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 177kcal (9%)Angliavandeniai: 8gBaltymai: 8gRiebalai: 14gSočiosios riebalų rūgštys: 2gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 1gTransriebalai: 0.01gCholesterolis: 82mgNatris: 93mgKalis: 69mg (3%)Skaidulos: 5g (14%)Cukrūs: 1g (4%)Vitaminas A: 127µg (16%)Vitaminas B6: 0.1mg (7%)Vitaminas B12: 0.2µg (8%)Vitaminas C: 1mg (1%)Vitaminas D: 0.4µg (8%)Vitaminas E: 0.5mg (4%)Vitaminas K: 5µg (7%)Kalcis: 109mg (14%)Varis: 0.1mg (10%)Folio rūgštis: 15µg (8%)Geležis: 2mg (14%)Manganas: 0.1mg (5%)Magnis: 20mg (5%)Fosforas: 85mg (12%)Selenas: 8µg (15%)Cinkas: 0.5mg (5%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė Liubov Stončaitienė
