Labai sveikas ir skanus patiekalas su mung pupuolėmis ir daržovėmis. Išbandykite ir įsitikinkite patys.
Spindulinės skaldytos pupuolės su paprika ir baklažanu
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
Ingredientai
- 100 g baklažano
- 65 g spindulinių pupuolių (mung pupelių)
- 50 g morkos
- 50 g paprikos geltonosios
- 30 g svogūno
- 10 g lydyto sviesto
- 5 g čili pipiro
- druskos pagal skonį
- juodųjų pipirų šviežiai maltų, pagal skonį
Paruošimas
- Iš vakaro užmerkiame pupuoles, ryte jas užverdame ir nukėlus puodą nuo ugnies paliekame, kad išbrinktų.
- Kol pupelės brinksta, keptuvėje išlydome sviestą, jame apkepiname čili pipirus, smulkintą svogūną, morką, baklažaną bei papriką.
- Viską patroškiname apie 2 min.
- Į paruoštas daržoves supilame pupeles, sudedame prieskonius ir dar 2-3 min. patroškiname.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 383kcal (19%)Angliavandeniai: 60gBaltymai: 19gRiebalai: 10gSočiosios riebalų rūgštys: 6gCholesterolis: 22mgNatris: 241mgKalis: 1446mg (72%)Skaidulos: 18g (51%)Cukrūs: 12g (48%)Vitaminas A: 10260µg (1283%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas C: 102mg (128%)Vitaminas E: 3mg (25%)Vitaminas K: 21µg (28%)Kalcis: 119mg (15%)Varis: 1mg (100%)Folio rūgštis: 456µg (228%)Geležis: 6mg (43%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 156mg (42%)Fosforas: 307mg (44%)Selenas: 6µg (11%)Cinkas: 2mg (20%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto autorė: Ilma P
