Kai matote nufotografuotus nuostabius patiekalus, žinokite, kad už jų slepiasi bent kelios katastrofos. Dalinuosi, kad suprastumėte, jog tikrai būna ir nepavykusių patiekalų, kai valgai ir galvoji „sveika“, bent tai guodžia. Kartais būna taip, kad tenka ir viską išmesti. Bet tik taip galime atrasti, kas nepatirta, bet labai skanu. Tad nepavykus, galvoti, kad „tai ne man“ arba „nemoku gaminti“ – didžiulė klaida. Pavyzdžiui, ne kartą esu kepusi tokius varškės ir kiaušinių blynus, toje pačioje keptuvėje ir sudėtis tokia pati. Bet šį kartą viskas prilipo. Sunku pasakyti, kas įvyko ar persistengiau šveisdama vaflinių blynų keptuvę, ar varškė buvo drėgnesnė, nei visada. Galėjau nosį nukabinti ir sakyti: „Blogai, niekas nesigavo“. Tada išmesti ir kamputyje paverkti. Bet kai krapščiau nuo prikepusios vaflinės sulipusį blyną, buvo labai skanu. Berakinėjant ir į burną dedant skanumyną, sugalvojau planą B – keksiukai orkaitėje. Rezultatas – nuostabus. Pirštus galima apsilaižyti.Man patiko abi keksiukų versijos (sūri ir saldi), o mano vyrui– labiau saldi.
Varškės ir kiaušinių keksiukai be miltų ir be cukraus: saldi versija
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
Ingredientai
- 500 g varškės, 9 proc. riebumo
- 3 vnt. kiaušinių
- 250 g šilauogių
- 1 vnt. banano, sunokusio didelio
- 50 g augalinio pieno
- 20 g avižų sėlenų, ekologiškų
- 2 g druskos
- 1 g ciberžolės, spalvai
Paruošimas
- Sumaišome keksiukų tešlą: varškę, sutrintą bananą, kiaušinius, avižų sėlenas.
- Galima įpilti augalinio pieno jei tešla per tiršta.
- Įmaišome 200 g šilauogių. Pasiliekame 50 g jų paberti lėkštėje.
- Sudedame visą masę į formeles.
- Pašauname keksiukus į iki 200C įkaitintą orkaitę. Tada kaitrą mažiname iki 180C ir kepame 25 min. Kepimo laikas apytikslis ir priklauso nuo orkaitės, formelių dydžio.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 126kcal (6%)Angliavandeniai: 12gBaltymai: 10gRiebalai: 5gSočiosios riebalų rūgštys: 2gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 1gTransriebalai: 0.01gCholesterolis: 72mgNatris: 321mgKalis: 185mg (9%)Skaidulos: 2g (6%)Cukrūs: 7g (28%)Vitaminas A: 216µg (27%)Vitaminas B6: 0.1mg (7%)Vitaminas B12: 0.4µg (16%)Vitaminas C: 4mg (5%)Vitaminas D: 3µg (60%)Vitaminas E: 0.4mg (3%)Vitaminas K: 6µg (8%)Kalcis: 75mg (9%)Varis: 0.1mg (10%)Folio rūgštis: 21µg (11%)Geležis: 1mg (7%)Manganas: 0.3mg (15%)Magnis: 19mg (5%)Fosforas: 158mg (23%)Selenas: 12µg (22%)Cinkas: 1mg (10%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė: Vaida Kurpienė
