Kaliaropėse (ropiniuose kopūstuose) itin gausu vitamino C, jo kiekiu šios daržovės lenkia net apelsinus. Maždaug 120 g svorio kaliaropė patenkina vitamino C dienos poreikį, kuris svarbus palaikyti apsaugines organizmo funkcijas.
Kaliaropių ir morkų salotos su pankolio sėklomis
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:Ingredientai
- 250 g kaliaropės
- 100 g morkos
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 2 v.š. ryžių vyno acto
- 1 a.š. kepintų sezamų sėklų aliejaus
- 1 a.š. pankolio sėklų
- 1 skiltelės česnako
- druskos, pagal skonį
- pipirų, pagal skonį
Paruošimas
- Kaliaropę ir morką sutarkuojame plonais šiaudeliais. Jei salotas darote žiemą ar ankstyvą pavasarį, supjausčius pašlakstykite salotas šiltu vandeniu – bus gaivesnės ir traškesnės.
- Padažui pankolio sėklas sutriname iki miltelių ir sumaišome su actu, druska, pipirais, išspaustu česnaku bei aliejumi.
- Salotas užpilame padažu ir išmaišome.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 204kcal (10%)Angliavandeniai: 14gBaltymai: 3gRiebalai: 16gSočiosios riebalų rūgštys: 2gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 11gNatris: 81mgKalis: 622mg (31%)Skaidulos: 6g (17%)Cukrūs: 6g (24%)Vitaminas A: 8400µg (1050%)Vitaminas B6: 0.3mg (21%)Vitaminas C: 81mg (101%)Vitaminas E: 3mg (25%)Vitaminas K: 16µg (21%)Kalcis: 63mg (8%)Varis: 0.2mg (20%)Folio rūgštis: 30µg (15%)Geležis: 1mg (7%)Manganas: 0.4mg (20%)Magnis: 34mg (9%)Fosforas: 83mg (12%)Selenas: 1µg (2%)Cinkas: 0.2mg (2%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė Jolanta Kardelytė
