Jei vakarais norisi „kažko skanaus užkrimsti“, bet papildomų kcal nesinori, o valia jau išėjusi pasivaikščioti – šis receptas jūsų planas B lieknėjant.
Kai po vakarienės visi kažką kramsnoja, o jums sunku sėdėti tuščiomis rankomis – turėkite sprendimą. Pasikabinkite idėjas ant šaldytuvo. Kad ir nuo šio varianto pradėkite, o vėliau papildysite kitais.
Kodėl šis receptas?
- Pievagrybiai – mažai kalorijų , bet turi skaidulų (ypač beta-gliukanų tipo polisacharidų)
- Graikiškas jogurtas – baltymai → ilgesnis sotumas
- Nėra miltų, nėra cukraus, nėra papildomo aliejaus
- Tinka ir svorio metimui, ir cholesterolio kontrolei
Pievagrybiuose esantis skaidulų ir bioaktyvių medžiagų derinys palankiai veikia mikrobiotą, o tai svarbu ir cholesterolio balansui, ir moteriškiems hormonams.
Jei dalinate į 2 porcijas – tai puikus baltyminis užkandis ar vakarienės priedas. Vietoj trapučių ar užkandžių iš pakelio – šilta, baltyminė, skaidulų turinti alternatyva.Tiesą sakant man labai skanu buvo ir nekepti :) Dar pagalvočiau kaip skaniau, karšti ar dar prieš pašaunant:)
Kepti pievagrybiai su prieskoniais
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:Ingredientai
- 500 g pievagrybių smulkių
- 70 g graikiško jogurto (rinkitės natūralų, be cukraus)
- 1 a.š. džiovinto česnako, galite ir šviežią naudoti, bet milteliai tolygiau pasiskirsto
- 1 a.š. rūkytos saldžiosios paprikos galima ir čili ar kajeno pipirų įberti, jei norisi aštriau
- 0,5 a.š. druskos
- 0,5 a.š. maltų juodųjų pipirų
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki +200 °C. Tinka ir karšto oro gruzdintuvė.
- Pievagrybius nuplaukite ir labai gerai nusausinkite. Svarbu – kuo mažiau vandens kepimo metu.
- Sudėkite juos į kepimo indą, įdėkite jogurtą ir suberkite prieskonius. Rankomis ar šaukštu gerai išmaišykite, kad kiekvienas pievagrybis būtų padengtas.
- Išdėliokite vienu sluoksniu, kad keptų tolygiai.
- Kepkite ~20 min. Galima paskutines 5 minutes įjungti konvekciją. Gruzdintuvėje keps trumpiau.
Pastaba
Patarimai
- Norite daugiau baltymų? Patiekite su papildomu šaukštu graikiško jogurto šalia.
- Norite „umami“ skonio? Pabarstykite mielių dribsniais jau iškepus. Apie mielių dribsnius skaitykite čia >>
- Gali būti puikus garnyras: su kruopomis ar ankštiniais, žuvimi
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 171kcal (9%)Angliavandeniai: 23gBaltymai: 24gRiebalai: 2gSočiosios riebalų rūgštys: 0.4gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 0.1gCholesterolis: 4mgNatris: 1216mgKalis: 1784mg (89%)Skaidulos: 6g (17%)Cukrūs: 12g (48%)Vitaminas A: 993µg (124%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 1µg (40%)Vitaminas C: 11mg (14%)Vitaminas D: 1µg (20%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 3µg (4%)Kalcis: 105mg (13%)Varis: 2mg (200%)Folio rūgštis: 92µg (46%)Geležis: 3mg (21%)Manganas: 0.4mg (20%)Magnis: 60mg (16%)Fosforas: 545mg (78%)Selenas: 54µg (98%)Cinkas: 3mg (30%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė Vaida Kurpienė
