Menkėje yra mineralų ir vitaminų kompleksas, užtikrinantis normalų žmogaus kūno organų ir sistemų veikimą. Reguliariai vartojant patiekalus iš šios žuvies, galima papildyti organizmo maistinių medžiagų atsargas.
Garinta menkė su keptomis daržovėmis ir špinatų padažu
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
Ingredientai
- 200 g menkės filė
- 130 g brokolio
- 1 morkos
- druskos pagal skonį
- pipirų pagal skonį
- kalendros pagal skonį
- česnako granulių pagal skonį
- alyvuogių aliejaus kepimui
Padažui:
- 100 ml avižų grietinėlės
- saujos špinatų
- 2 skiltelių česnako
- 1 v.š. avinžirnių miltų
- druskos pagal skonį
- pipirų pagal skonį
- lydyto sviesto kepimui
Paruošimas
- Nuplauname žuvies gabaliukus, pabarstome druska, pipirais, kalendra, česnaku.
- Gariname puode apie 10 min.
- Morką ir brokolį pasmulkiname, pagardiname prieskoniais ir apšlakstome aliejumi.
- Kepame 225 C orkaitėje 20 min.
Padažui:
- Pašildome špinatų lapelius su lydytu sviestu, kad jie sukristų.
- Užberiame druskos, pipirų, įspaudžiame česnako.
- Dedame šaukštą avinžirnių miltų, išmaišome.
- Supilame grietinėlę ir vėl išmaišome. Pradėjus8 grietinėlei virti nukeliame nuo kaitros.
- Garintą žuvį, keptas daržoves patiekiame su padažu.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 419kcal (21%)Angliavandeniai: 34gBaltymai: 45gRiebalai: 12gSočiosios riebalų rūgštys: 4gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 5gTransriebalai: 1gCholesterolis: 97mgNatris: 382mgKalis: 1782mg (89%)Skaidulos: 8g (23%)Cukrūs: 14g (56%)Vitaminas A: 14299µg (1787%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 2µg (80%)Vitaminas C: 132mg (165%)Vitaminas D: 43µg (860%)Vitaminas E: 4mg (33%)Vitaminas K: 293µg (391%)Kalcis: 308mg (39%)Varis: 1mg (100%)Folio rūgštis: 201µg (101%)Geležis: 4mg (29%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 139mg (37%)Fosforas: 575mg (82%)Selenas: 72µg (131%)Cinkas: 2mg (20%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė Sabina Sate
