KAM REIKALINGAS NATRIS?
– palaiko organizmo skysčių ir rūgščių balansą,
– neleidžia įvykti dehidratacijai,
– padeda nervų veiklai,
– naudojamas raumenų susitraukimo procese, taip pat ir širdies raumens,
– dalyvauja energijos gamyboje,
– maisto medžiagų pernešime į ląsteles,
– osmosinio slėgio reguliavimui.
NATRIO PASISAVINIMO YPATUMAI
Natrį padeda pasisavinti vitaminas D.
Trukdo pasisavinti. Kalis bei chloras veikia priešingai natriui ir taip palaiko organizmo elektrolitų pusiausvyrą.
Šalinimas: su šlapimu, su prakaitu.
KIEK YRA IR KIEK REIKIA?
Žmogaus organizme natrio yra 70-100 g. Kadangi mityboje natrio netrūksta, todėl jo, kaip maisto papildo, vartoti poreikio nėra. Didžiausia natrio dalis yra neląsteliniame skystyje, o nedidelė – ląstelių viduje.
Reikia gauti su maistu ar/ir papildais:

Amžiaus grupė

Natrio paros norma, mg

Iki 8 metų

~ 410

9-15 metų

460-550

vyresniems nei 15 metų

~ 550

Natrio trūkumo požymiai: karščio pylimas, išsekimas nuo karščio, žemas kraujospūdis, greitas pulsas, protinė apatija, apetito netekimas, raumenų traukuliai, pykinimas, vėmimas, svorio kritimas, galvos skausmai.
Natrio perteklius, t.y. toksiškumas gali atsirasti, suvartojus didelę natrio dozę iš sūrių maisto produktų ir negaunant pakankamai vandens. Požymiai: vandens susilaikymas (edema), aukštas kraujospūdis, inkstų ligos.
NATRIO ŠALTINIAI
Geriausiai žinomas natrio junginys yra natrio chloridas – valgomoji druska. Natūraliai natrio kiekis maisto produktuose yra nedidelis, jo daugėja papildomai sūdant maistą druska. Augaliniame maiste yra labai mažas kiekis natrio. Su maistu per parą turėtume gauti nuo 1 iki 3 gramų natrio. Viename arbatiniame šaukštelyje druskos yra apie 2 gramus natrio.

Top 5 maisto produktai

Kiek mg yra 100 gr

Kiek reikia gr suvalgyti, kad gautumėte paros normą?

Druska

38.710

1,4

Sūdytos silkės

5.930

9,3

Pomidorų sultys

5.100

10,8

Jaučio kumpis

2.100

26,2

Marinuotos alyvuogės

2.100

26,2

Autorius „Sulieknėk sveikai“
Informacijos šaltiniai:
– Hans-Jurgen Holtmeier ‘Sveika mityba esant antsvoriui”
– Patric Holford “Nauja optimalios mitybos biblija”
http://www.mpe.lt/lt/mpe/medziagos,id,Natris#r