Jei reikėtų pasakyti laiką, kada daugiausia prisivalgoma visko po truputį, galima atspėti iš vieno karto – vakaras. Kai pagaliau baigiasi darbai, įsijungiame serialą ar susitinkame su draugais, vasarą ypač ilgi pasisėdėjimai terasoje – prasideda šou programa skrandžiui:
- saujelė traškučių
- keli sausainiai
- dar vienas sūrio gabaliukas
- sauja vynuogių
- pratęskite jūs sąrašiuką komentaruose :)
Problemos net kelios:
- daugelis tokių užkandžių turi mažai baltymų ir skaidulų, todėl sotumas trumpas ar net jo nėra, tad ranka vėl siekia kito kąsnio
- kaloringa – talija po tokių vakarėlių nepadėkos
- riebu ir daug angliavandenių – trikdo miegą
Tad mėgstu receptus, kuriuose yra daugiau baltymų, o traškumo – kaip įprastuose užkandžiuose. Juk malonumą teikia ne tik skonis, bet ir tekstūra. Ar pastebėjote, kai užpuola emocinis valgymas, labai malonu traškų maistą valgyti, tiesa, ne morkas :)
Šie vištienos ir nori lapų suktinukai būtent tokie ir yra: traškūs, sotūs, mažai kcal, daug baltymų, patogūs pasiimti į iškylą ar kramsnoti prie TV. Tikrai žinot, kad serialą žiūrint ar naršant telefone geriau nevalgyti, bet ką daryt, jei negali? Tada imam spec. metodą iš emocinio (ne)valgymo arsenalo. Turi net pavadinimą – žalos mažinimo metodas.
Ingredientai
- 300 g vištienos krūtinėlės filė, maltos
- 1 kiaušinio
- 4-5 vnt. Nori lapų tų, į kuriuos sukami sušiai, labai netikėtas derinys su vištiena.
- 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus (arba bet kokio kito aliejus)
- 1-2 a.š. sezamų sėklų
- 1 a.š. rūkytos paprikos
- 1 a.š. džiovintų česnakų
- 0,75 a.š. pipirų
- 0,5 a.š. druskos
Paruošimas
- Vištienos krūtinėlės filė pirkau maltą, nes norėjau greitai susisukti, bet puikiai galima susimalti namie. Į maltą mėsą dedame rūkytą papriką, maltus pipirus (jei mėgstate aštriau, tuomet maltą čili), džiovintą česnaką ir ¾ recepto druskos. Viską gerai išmaišome ir dedame į konditerinį maišą (jeigu jo neturite, susukite kelis sluoksnius kepimo popieriaus).
- Kiaušinį išplakame su aliejumi, likusia druska, maltais pipirais ir česnakais.
- Nori lapus perkerpame pusiau. Maltą mėsą dedame ant ilgosios nori lapo kraštinės, o likusį lapą patepame kiaušinio plakiniu ir susukame į plonas lazdeles.
- Supjaustome lazdeles 3-4 cm gabaliukais. Peilius gerai pagaląskite, nes limpa prie lapų. Geriausia sukti ir pjaustyti iškart, kol nespėja sudrėkti nuo mėsos ir kiaušinio.
- Susuktus suktinukus dar kartą patepame kiaušinio plakiniu, pabarstome sezamais ir dedame į karšto oro gruzdintuvę, kepame 200 °C temperatūroje 10 min. Tada apverčiame/ sukratome ir kepame dar 5–7 min.
Pastaba
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
