Vis daugiau žmonių netoleruoja glitimo, pieno produktų ar yra jiems alergiški. Kiti negali tokių produktų valgyti dėl rėmens problemų. Bet taip norisi ir tos bandelės, ir sumuštinio! Galima tik padūsauti, bet galima ir… patiems išsikepti skanias lęšių bandeles.
Tokios bandelės puikiai tinka užkandžiui, kelionėms, sumuštiniams ar net svečiams patiekti. Nuostabiai atrodo vietoje duonos riekelių. Man jos skanios ir vienos, be nieko, bet puikiai tinka ir prie salotų, su lašiša ar įvairiomis užtepėlėmis.
Baltyminės lęšių bandelės be glitimo ir be pieno produktų recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
5 iš 1 balso
Pasiruošimas 1 day
Gaminimas 1 hour
Iš viso 1 day 1 hour
Virtuvė Europietiška
Išeiga 12 porcijos
Porcijoje 99 kcal

Ingredientai
  

  • 160 g lęšių naudojau žalius, kad užmerkus per naktį prasidėtų dygimo procesas ir suirtų didžioji dalis lektinų
  • 60 ml alyvuogių aliejus, ypač tyro
  • 50 ml vandens
  • 25 g gysločio luobelių . Pirkau vaistinėje. Galite jas pakeisti tokiu pat kiekiu avižų sėlenų.
  • 1 v.š. kmynų, galima keisti persilado prieskonių mišiniu. Tada česnako nereikės. 
  • 1 a.š. citrinos sulčių, šviežiai spaustų
  • 1 a.š. česnako miltelių
  • 1 a.š. sezamo sėklų pabarstymui (nebūtina)
  • 0,5 a.š. kepimo miltelių
  • druskos pagal skonį

Paruošimas
 

  • Lęšius nuplauname ir užmerkiame nakčiai. Ryte nusunkiame ir perplauname.
  • Lęšius sutriname iki vienalytės masės su vandeniu ir aliejumi.
  • Į masę supilame citrinos sultis, gysločių luobeles, kepimo miltelius, kmynus, česnaką bei druską.
  • Išmaišome ir paliekame pabrinkti 10 minučių.
  • Kol tešla brinksta, įjungiame kaisti orkaitę (viršus/ apačia) +180 ᵒC.
  • Šlapiomis rankomis, kad neliptų, formuojame norimo dydžio bandeles.
  • Bandeles apibarstome sezamo sėklomis ir kepame 40-50 min. Rekomenduoju stebėti, nes jei perkepsite, bus sausokos.

Maistinė vertė (vienai porcijai)

Kalorijos: 99kcal (5%)Angliavandeniai: 10gBaltymai: 4gRiebalai: 5gSočiosios riebalų rūgštys: 1gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 3gNatris: 22mgKalis: 138mg (7%)Skaidulos: 6g (17%)Cukrūs: 0.3g (1%)Vitaminas A: 7µg (1%)Vitaminas B6: 0.1mg (7%)Vitaminas C: 1mg (1%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 3µg (4%)Kalcis: 29mg (4%)Varis: 0.1mg (10%)Folio rūgštis: 64µg (32%)Geležis: 1mg (7%)Manganas: 0.2mg (10%)Magnis: 18mg (5%)Fosforas: 69mg (10%)Selenas: 1µg (2%)Cinkas: 1mg (10%)

Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.

Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Dieta: Diabetui, Be glitimo, Be pieno produktų, Augalinis, Vegetariškas
Gaminimo būdas: Orkaitėje
Recepto ir nuotraukos autorė Vaida Kurpienė
5 3 votes
Patiko? Įvertinkite!