Šis marinatas tinkamas tiek vištienai, tiek kalakutienai.
Sudėtinės dalys:
Vištienos filė
Marinatui:
4 skiltelės česnako (traiškyto)
1 v. š. kalendros sėklų
1/4 v. š. juodųjų pipirų (švieži geriausia)
2 1/2 v. š. mažos natrio koncentracijos sojos padažo
Gaminimo žingsniai:
1. Sutriname česnaką, kalendrų sėklas ir pipirus į vientisą masę (grūstuve arba trintuvu).
2. Gerai sumaišome gautą masę su sojos padažu. Supilame mišinį į plastikinį maistui skirtą maišelį.
3. Įdedame į maišelį filė ir marinuojame mažiausiai 2 valandas, geriausiai visą naktį.
4. Praėjus marinavimo laikui, išimame filė iš maišelio ir iškepame grilyje.