Makaronai su daržovėmis ir avinžirniais
Jei pietums trūksta idėjų, puikus pasirinkimas bus šie makaronai su daržovėmis ir avinžirniais.
Makaronai su daržovėmis ir avinžirniais recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
5 iš 1 balso
Spausdinti šį receptą
Pasiruošimas 12 val.
Gaminimas 30 min.
Brinkinimas 12 val.
Iš viso 1 day 30 min.
Kategorija Pietums
Virtuvė Europietiška
Išeiga 1 porcijos
Porcijoje 303 kcal

Ingredientai
  

  • 50 g cukinijos
  • 50 g baklažano
  • 50 g morkos
  • 30 g pomidorų savo sultyse arba pomidorų tyrės
  • 30 g svogūno
  • 25 g makaronų pilno grūdo, geriausia speltos ar kietagrūdžių kviečių
  • 25 g avinžirnių virtų
  • 6 g lydyto sviesto kepimui
  • 5 g kietojo sūrio
  • druskos pagal skonį
  • paprikos miltelių pagal skonį
  • česnako pagal skonį

Paruošimas
 

  • Perplauname avinžirnius ir paliekame brinkti 12-24 val. Išbrinkusius avinžirnius išverdame (turi likti kietoki), galima tai padaryti ir vakare ar naudoti savo šaldytus.
  • Supjaustome morką, truputį svogūno, cukinijos, baklažano.
  • Daržoves lengvai apkepame su lydytu sviestu, druska ir paprikos prieskoniais bei šviežiu česnaku.
  • Atskirame puode užkaičiame makaronus ir tuo pačiu metu į troškinamas daržoves sudedame virtus avinžirnius bei pomidorus savo sultyse. Patroškiname.
  • Makaronus verdame minus dvi minutės nuo nurodyto ant pakuotės laiko, kad jie išliktų pakankamai kieti. Apvirtus makaronus suberiame į daržoves ir minutę – dvi dar kartu pamaišome.
  • Dedame į lėkštes ir pagardiname tarkuotu kietu sūriu. Skanaus

Maistinė vertė (vienai porcijai)

Kalorijos: 303kcal (15%)Angliavandeniai: 52gBaltymai: 12gRiebalai: 8gSočiosios riebalų rūgštys: 4gCholesterolis: 17mgNatris: 300mgKalis: 1567mg (78%)Skaidulos: 9g (26%)Cukrūs: 18g (72%)Vitaminas A: 8865µg (1108%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 1µg (40%)Vitaminas C: 28mg (35%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 23µg (31%)Kalcis: 75mg (9%)Varis: 1mg (100%)Folio rūgštis: 79µg (40%)Geležis: 4mg (29%)Manganas: 2mg (100%)Magnis: 123mg (33%)Fosforas: 258mg (37%)Selenas: 21µg (38%)Cinkas: 2mg (20%)

Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.

Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Kategorija: Pietums
Gaminimo būdas: Keptuvėje, ​Virta
Nuotraukos autorė: Regina Makauskienė‎
5 2 votes
Patiko? Įvertinkite!