Naminiai falafeliai su tadziki padažu. Puikiai tinka ne tik namuose valgyti, bet ir į pikniką pasiimti. Dingsta akimirksniu.
Naminiai avinžirnių falafeliai su tadziki padažu
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
Ingredientai
- 1 stiklinės mirkytų avinžirnių
- 1/2 stiklinės virtų avinžirnių
- 1 morkos
- 1 svogūno
- 2 sklt. česnako
- 1 kiaušinio
- saujelė petražolių
- saujelė svogūnų laiškų
- 2 a.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus
Tadziki padažui reikės:
- 1 agurko
- 1 sklt. česnako
- 2 v.š. jogurto, natūralaus be priedų
- 1 v.š. grietinės
- saujelė krapų
- druskos pagal skonį
- juodųjų pipirų pagal skonį
Paruošimas
- Avinžirnių dalį mirkome bent 3 valandas, kitą dalį jų paverdame 20 minučių.
- Abi dalis avinžirnių sutriname trintuvu, morką smulkiai sutarkuojame, svogūną smulkiai supjaustome.
- Česnaką smulkiai sutraiškome. Įmušame kiaušinį, sudedame prieskonius.
- Viską sumaišome į vientisą masę ir suformuojame rutuliukus.
- Juos aptepame alyvuogių aliejumi.
- Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 min.
- Paruošiame Tadziki padažą: sutarkuojame agurką, įspaudžiame česnako, dedame jogurtą, grietinę ir prieskonius. Viską išmaišome.
- Patiekiame su mėgstamomis daržovėmis.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 237kcal (12%)Angliavandeniai: 26gBaltymai: 12gRiebalai: 10gSočiosios riebalų rūgštys: 2gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 5gTransriebalai: 0.01gCholesterolis: 86mgNatris: 425mgKalis: 528mg (26%)Skaidulos: 8g (23%)Cukrūs: 5g (20%)Vitaminas A: 5344µg (668%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 0.3µg (12%)Vitaminas C: 8mg (10%)Vitaminas D: 0.4µg (8%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 14µg (19%)Kalcis: 113mg (14%)Varis: 0.3mg (30%)Folio rūgštis: 69µg (35%)Geležis: 2mg (14%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 58mg (15%)Fosforas: 211mg (30%)Selenas: 11µg (20%)Cinkas: 2mg (20%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė: Sabina Satė
