Plekšnė – daugiausia jodo turinti žuvis. Išskyrus jūros dumblius, nėra kito maisto produkto, kuriame būtų toks didelis jodo kiekis. Retas iš mūsų gauna pakankamai jodo, o jis būtinas normaliai skydliaukės veiklai palaikyti. Jei skydliaukės veikla sutrinka, jau lauk bėdų: nuo blogos nuotaikos iki prastos talijos.
Orkaitėje kepta plekšnė su kokoso gėrimu
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:Ingredientai
- 400 g plekšnės
- 200 ml kokosų gėrimo
- 1 vnt. svogūno
- 1 vnt. čili pipiro
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. žaliosios citrinos sulčių
- 2 skiltelių česnako
- druskos, pagal skonį
- pipirų, pagal skonį
Paruošimas
- Plekšnę kruopščiai nuplauname ir nusausiname.
- Žuvį pagardiname prieskoniais ir dedame įkepimo indą.
- Ją apibarstome smulkintu svogūnu, česnaku ir čili pipirais.
- Viską apšlakstome aliejumi ir žaliosios citrinos sultimis.
- Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių ir kepame apie 20 minučių.
- Po to pilame kokoso gėrimo ir kepame dar 5-10 minučių (priklausomai nuo žuvies dydžio)
- Iškepus, odą lengvai nulupame ir skanaujame su kepimo inde esančiu aromatingu padažu.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 344kcal (17%)Angliavandeniai: 12gBaltymai: 36gRiebalai: 17gSočiosios riebalų rūgštys: 8gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 6gCholesterolis: 144mgNatris: 255mgKalis: 818mg (41%)Skaidulos: 1g (3%)Cukrūs: 4g (16%)Vitaminas A: 220µg (28%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 3µg (120%)Vitaminas C: 40mg (50%)Vitaminas D: 2µg (40%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 8µg (11%)Kalcis: 80mg (10%)Varis: 0.1mg (10%)Folio rūgštis: 44µg (22%)Geležis: 1mg (7%)Manganas: 0.2mg (10%)Magnis: 53mg (14%)Fosforas: 375mg (54%)Selenas: 65µg (118%)Cinkas: 1mg (10%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė Sabina Sate
Plekšnė ne vien labai skanu, bet ir ašakos nėra labai aštrios. Puiki idėja su kokoso gėrimu. Patiko.