Perlinės kruopos pasižymi ir fosforo gausa, jo yra beveik du kartus daugiau nei kitų kruopų košėse. Fosforas yra būtinas normaliai medžiagų apykaitai, gerai protinei veiklai, raumenims.
Perlinių kruopų košė su cukinija ir čiobreliais
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
Ingredientai
- 70 g cukinijos
- 60 g perlinių kruopų
- 2 a.š. alyvuogių aliejaus
- 2 g čiobrelių
- 1 skiltelės česnako
- 0,25 a.š. kmynų
- druskos, pagal skonį
Paruošimas
- Vakare perplauname grūdus šaltu vandeniu ir užmerkiame, kad brinktų per naktį. Taip grūdai pradeda dygimo procesą ir tampa vertingesni, be to, ryte gaminimo laikas trumpesnis.
- Ryte pakeičiame vandenį, ir grūdus kartu su vandeniu (orientacinis santykis 1:2) bei druska, užverdame.
- Verdame 2-3 minutes, tada paliekame brinkti. Kiek laiko truks brinkimas priklausys nuo gaminamų porcijų kiekio, puodo ir viryklės tipo. Orientacinis laikas 20-30 minučių. Kruopos turi išlikti kramtomos konsistencijos.
- Sutarkuojame cukiniją ir sudedame į dubenį, apibarstome čiobreliais, kmynais, česnaku ir įpilame aliejaus. Gerai išmaišome ir paliekame pastovėti 15-30 min.
- Praėjus nurodytam laikui, dubenio turinį suverčiame į keptuvę ir pakepame.
- Pakepus cukinijai, į keptuvę suverčiame perlinių kruopų košę ir viską gerai išmaišome.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 302kcal (15%)Angliavandeniai: 51gBaltymai: 7gRiebalai: 9gSočiosios riebalų rūgštys: 1gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 6gNatris: 51mgKalis: 382mg (19%)Skaidulos: 11g (31%)Cukrūs: 2g (8%)Vitaminas A: 250µg (31%)Vitaminas B6: 0.3mg (21%)Vitaminas C: 17mg (21%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 9µg (12%)Kalcis: 46mg (6%)Varis: 0.3mg (30%)Folio rūgštis: 32µg (16%)Geležis: 2mg (14%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 65mg (17%)Fosforas: 169mg (24%)Selenas: 23µg (42%)Cinkas: 2mg (20%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė Donata Vaišnoraitė
Labai skani košė. Vaikas valgė pasičiaupsėdamas. Vietoj kmynų dėjau maltas kumino sėklas.