Kai norisi risoto, o baltiems ryžiams sakom ne, ne, ne – tai imame ieškoti alternatyvų. Galima naudoti rudus ar raudonus ryžius. O galime įkvėpimo pagauti visai kitą patiekalą pagaminti. Skaniam a la risoto patiekalui tinka perlinės kruopos, miežiniai perliukai, bet šį kartą naudojome lukštentas spindulines pupuoles. Naudojant jas – tokiu patiekalu galite mėgautis ir vakare.
Risoto iš lukštentų spindulinių pupuolių ir grybų recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
Dar nėra įvertinimų
Pasiruošimas 15 min.
Gaminimas 20 min.
Iš viso 35 min.
Kategorija Pietums, Vakarienei
Virtuvė Europietiška
Išeiga 1 porcijos
Porcijoje 335 kcal

Ingredientai
  

  • 60 g spindulinių pupuolių lukštentų
  • 10 g baravykų džiovintų
  • 2 skiltelių česnako
  • 5 g šitaki grybų
  • 5 g pievagrybių
  • 0,5 a. š. lydyto sviesto
  • špinatų pagal skonį
  • druskos pagal skonį
  • pipirų pagal skonį
  • rozmarinų pagal skonį
  • čiobrelių pagal skonį
  • kietojo sūrio pagal skonį

Paruošimas
 

  • Džiovintus baravykus užpilame vandeniu ir paliekame brinkti. Vanduo, kuriame mirko grybai bus naudojami risoto virimui, todėl neišpilame.
  • Į puodą su lydytu sviestu dedame: spaustą česnaką, rozmariną, čiobrelius, grybus ir lengvai patroškiname.
  • Į tą patį puodą sudedame mirkytas spindulines pupuoles, užpilame vandeniu, kuriame mirko baravykai.
  • Viską verdame apie 2 minutes ant silpnos ugnies, kol pupuolės suminkštėja.
  • Sudedame špinatus ir viską gerai išmaišome bei paliekame brinkti apie porą minučių.
  • Pagardiname druska, pipirais ir kietuoju sūriu. Skanaus.

Maistinė vertė (vienai porcijai)

Kalorijos: 335kcal (17%)Angliavandeniai: 43gBaltymai: 22gRiebalai: 9gSočiosios riebalų rūgštys: 5gCholesterolis: 28mgNatris: 268mgKalis: 915mg (46%)Skaidulos: 11g (31%)Cukrūs: 5g (20%)Vitaminas A: 3133µg (392%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 1µg (40%)Vitaminas C: 13mg (16%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 150µg (200%)Kalcis: 274mg (34%)Varis: 1mg (100%)Folio rūgštis: 433µg (217%)Geležis: 5mg (36%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 143mg (38%)Fosforas: 334mg (48%)Selenas: 11µg (20%)Cinkas: 3mg (30%)

Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.

Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Kategorija: Pietums, Vakarienei
Dieta: Be glitimo
Gaminimo būdas: Keptuvėje
Recepto ir nuotraukos autorė: Donata Vaišnoraitė
0 0 votes
Patiko? Įvertinkite!